茶叶百科

1、温杯，将陶瓷杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水把陶瓷杯烫洗干净；2、洗茶，用茶匙把3~5g岩茶投入陶瓷杯中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往陶瓷杯中注入沸水，并加盖焖泡，5~7分钟后即可揭开杯盖品饮。 1、温杯 岩茶冲泡时，先将陶瓷杯放入茶洗中，揭开杯盖，注入刚烧开的沸水烫洗陶瓷杯，或将陶瓷杯放入玻璃茶洗中，倒入清水，将玻璃茶洗放在电茶炉上烧开，对陶瓷杯进行高温消毒。 2、洗茶

岩茶建议选用壶壁较厚、壶口较小、壶身圆润饱满的大红袍紫砂壶冲泡，容易保持茶汤温度，同时也不易让香气飘散，不会夺香。大红袍泥料质地细腻，筛目小，用来冲泡岩茶能够充分发挥出岩茶的香气，也能将大红袍紫砂壶表面养出莹润的包浆。 岩茶适合用大红袍紫砂壶 岩茶在冲泡时，建议选用壶壁较厚、壶口较小、壶身圆润饱满的大红袍紫砂壶，此类紫砂壶在冲泡岩茶时，容易保持茶汤温度，同时也不易让香气飘散，不会夺香。

岩茶属于乌龙茶，以拥有“岩骨花香”的独特岩韵著称，具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润的特点，冲泡后汤色清澈明亮、叶底软亮、香型丰富、滋味醇厚、滑润甘爽。岩茶有清洁口腔的好处，能有效的清新口气。 岩茶的含义 岩茶属于乌龙茶，以拥有“岩骨花香”的独特岩韵著称，产于福建省的武夷山地区，是采摘武夷山上稍成熟的嫩芽，经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、初拣、分筛、复拣、风选

玫瑰花冠泡茶比花蕾好，花冠在冲泡过程中，会充分展现玫瑰本身的形状、颜色，散发的香味浓郁、持久，且耐泡程度高。而花蕾的香气不显，不如花冠耐泡，泡好后的茶汤滋味寡淡。另外，玫瑰花冠有特定的采摘时间，玫瑰花蕾则没有，可以全天采摘。 玫瑰花冠泡茶好 玫瑰花冠泡茶比花蕾好，冲泡过程中，玫瑰花冠会徐徐开放，还原玫瑰花原有的形状、颜色，且香味浓郁。但玫瑰花蕾香气不散发，泡好后的茶汤滋味很淡。 玫瑰花蕾在冲泡时

玫瑰花茶香的好，正宗的玫瑰花茶香气浓郁、纯正，且持续时间长，反之若有陈仓味、香味刺鼻，则表明品质不佳。好的玫瑰花茶颜色为紫红色，质量重，杂质少，在选购时需仔细对比。后期存放玫瑰花茶时，要避光、防潮。 玫瑰花茶香的好 玫瑰花茶香气浓郁表明品质好，其干茶香味冲鼻、高扬持久、馥郁芬芳，闻后久久不能忘怀。若是玫瑰花茶香味不显，且杂味显著，则表示花茶的品质不佳。 好的玫瑰花茶颜色为紫红色

茉莉花不可以直接泡茶，其新鲜的花朵中杂质多，泡水后苦涩味强，不建议饮用。茉莉花需干燥脱水，经过堆窨、堆窨、匀堆等工艺后制成茉莉花茶，此时冲泡香味清甜。在泡制茉莉花时，头泡需低注，直接将热水浇淋在茶叶，二泡中斟，使茶水交融。 茉莉花不可以直接泡茶 茉莉花不可以直接泡茶，新鲜的茉莉花杂质较多，没有明显的滋味，不适合用来冲泡。从食品安全的角度出发，建议不要饮用鲜茉莉花泡的茶水，最好干燥脱水后再冲泡。

茉莉花茶没有花是好茶，其茶香与茉莉花香交互融合，有窨得茉莉无上味，列作人间第一香的美誉。好的茉莉花茶条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气仙灵持久，滋味醇厚鲜爽。在选购茉莉花茶时，一要看外形，条索是否饱满；二要闻香，香气是否冲鼻。 茉莉花茶没有花是好茶 茉莉花茶没有花是好茶，该茶是集花香与茶味为一体的茶品，茶叶散发出茉莉花的香味，其品质优良。通常高级的茉莉花茶，要经过五至六级的窨制，才能保证质量。

玫瑰花茶的十大最佳搭配，分别是红枣、金银花、牛奶、桂圆、柠檬、薰衣草、木瓜、迷迭香、枸杞、冰糖。其中最为常见、经常饮用的是红枣玫瑰花茶，准备玫瑰花12朵、红枣5克，一起放入锅中焖煮，茶汤气味芬芳，味道顺滑甘甜。 1、红枣玫瑰茶 准备玫瑰花12朵、红枣5克，将其放入锅中加水焖煮，煮制时间在半小时。红枣玫瑰茶汤气味芬芳，香气持久，滋味香醇甘美，具有促进食欲的功效。 2、金银玫瑰茶 取金银花5克

百香果干直接冲饮即可，洗净后放入杯中以80℃热水冲泡，闷泡3至5分钟后便可饮用。百香果干自身味道一般，可以加入适量蜂蜜和冰糖配饮，百香果性寒，不适合长期饮用。 百香果干直接冲饮即可 百香果干直接冲饮即可，冲饮前首先使用清水将百香果干清洁干净，再将其放入玻璃杯中，注入80℃热水将其闷泡3-5分钟后便可直接饮用，冲饮三次后滋味便会寡淡。 百香果干自身的味道比较一般，并不十分好喝

新鲜柠檬可以直接泡水喝，洗净果皮后切片，最多放两片以90℃热水冲泡即可。冲饮前以淡盐水搓洗表面，切除柠檬蒂和去除柠檬籽，可以减弱酸涩的滋味，同时还可以加入适量的蜂蜜和菊花配饮。 新鲜柠檬可以直接泡水喝 新鲜柠檬可以直接泡水喝，冲泡时先将果皮洗净后均匀切片，通常每杯中放入两片柠檬即可，冲泡水温不宜过高，控制在90℃左右即可，避免加重酸涩的滋味。 新鲜柠檬泡水前，可以先减弱部分酸涩的感受