什么
橄榄菜是什么菜 橄榄菜是什么菜 橄榄菜就是用芥菜的叶片腌制而成的，又叫做芥兰、榄菜等，芥菜、食用油、酱油、盐就是主要原料，芥菜在在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。橄榄菜是什么样子 橄榄菜就是芥菜，它是一种一年的草本，株高30-150厘米左右，全株无毛，基生叶呈宽卵形，长20厘米左右，总状花序顶生，花朵颜色为黄色，种子呈球形。 橄榄菜做法 1、橄榄菜炒冰菜 将橄榄菜和冰菜洗净切块备用，热油锅把蒜末爆香，然后放入橄榄菜和冰菜爆炒，直至蔬菜稍软后，放入盐和鸡粉炒匀即可。 2
折耳根是什么菜 折耳根是什么菜折耳根是一种食用根茎的菜，属于腥臭草本植物，在民间的称呼中折耳根多被叫做鱼腥草、狗贴耳、猪鼻拱等，是一种秋冬初春的菜，一年四季都有上市，在十月份到次年三月份最好，常见的产地有四川盆地、重庆、云南北部等。折耳根是什么样子折耳根有着较长的茎，生长有一定的毛，有时有紫红色的出现，叶片呈心形边缘光滑没有锯齿状，叶片较大数量不多，看上去较为稀疏。 折耳根做法1、清炒清炒折耳根的时候，要注意少放一些盐，可以用少量的花生油润锅，低温去炒制折耳根，激发出里面的鱼腥味道。2
快菜是什么菜 快菜是什么菜 快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜，快菜又叫大白菜、早熟白菜，快菜一般在秋季上市，常见的快菜产地主要集中在华北，如辽宁、内蒙古、黑龙江、河北等地区。快菜是什么样子 快菜与白菜相似，有白帮、直筒合抱、叶色浅绿，高36厘米，球径12厘米左右，外叶8～9片，此外快菜具有早熟，长势强，生长快，耐热，耐湿，一年四季均可种植等特点。 快菜做法1、清炒（1）蒜和油放入主锅，5秒～5速，切蒜，然后用刮刀棒将蒜末刮到锅底，3分～120度～小勺爆香。（2）放入快菜
忘忧草是什么菜 忘忧草是什么菜 忘忧草属于阿福花科萱草属植物，它一般也叫做黄花菜、萱草、金针菜、健脑菜等。一般忘忧草属于是秋季的蔬菜，它是在10月份上市的，它的产地有山西、山东、安徽、浙江、江西等。忘忧草是什么样子 忘忧草是多年生的植物，它一般有30厘米到65厘米左右，根部是簇生的，叶子一般是基生的，它的叶子是狭长带状的，而且颜色是很鲜艳的。 忘忧草做法1、凉拌忘忧草 把黄花菜焯熟然后捞出备用，加盐、酱油、耗油、醋等调料，然后把黄花菜放入调料中拌匀就可以吃了。2、忘忧草炒木耳
山菜是什么菜 山菜是什么菜山菜是一种多年生的草本植物，石竹科的分支植物，属于有一定木质化的蔬菜，山菜又被叫做长蕊石头花，在民间也有霞草的叫法，山菜是春夏季节的菜，一般会在三四月份上市，常见的产地主要是在我国的辽宁、山东、河北等地，其中在山东的丘陵地带分布最广。山菜是什么样子山菜的叶片呈椭圆状，长势旺盛，枝叶繁密，山菜的植物茎通常为紫红色，会出现两枝或者三枝分叉生长现象，有粗壮的根部，汲水能力很强，可以在多种条件下生长。 山菜做法1、清炒清炒山菜的时候，可以取用它的叶部，放入少量油润锅
小白菜是什么菜 小白菜是什么菜小白菜是含有大量矿物质的绿叶菜，属于十字花科芸薹属蔬菜，小白菜在生活中又被叫做胶菜、油白菜、青菜等，这是一种一年四季都有生长的菜类，最佳的上市时间是在一月到三月，在我国大部分地区都有种植分布，在北方的东北、河北等产地最为常见。小白菜是什么样子小白菜的外观样子与大白菜类似，只不过植株大小要小了很多，体型长度一般在二十厘米左右，植株的叶片为褶皱的绿色，茎为光滑无毛的白色。 小白菜做法1、清炒小白菜清炒是一道十分清淡的菜肴，首先在锅中倒入底油，锅热后放入蒜末翻炒
婆婆丁是什么菜 婆婆丁是什么菜婆婆丁是一种可食用的野菜，属于菊科蒲公英属，在生活中人们经常把婆婆丁叫做黄花苗、木山药、补补丁等，是一种春季的蔬菜，一般会在三四月份上市，在全国各地都有分布，其中在北方的主要产地有京津冀地区、东北地区等。婆婆丁是什么样子婆婆丁的叶片绿色细长，边缘呈不规则形状，没有明显的锯齿，叶脉为白色，植株生长高度十厘米左右，在种子成熟的时候会有茎伸出，顶部有一个白色的毛绒小球。 婆婆丁做法1、清炒清炒婆婆丁可以使用葱进行搭配，将锅中倒入适当花生油，锅热之后放入切好的香葱段
大头菜是什么菜 大头菜是什么菜 大头菜是十字花科、芸苔属的植物，又叫做花菜、包菜、莲花白、髙丽菜、玻璃菜、卷心菜等，在一年四季都能收获，主要产地有河南、四川、福建、广东、湖北、台湾、湖南、广西等省份。大头菜是什么样子 大头菜就是甘蓝，是一种二年生草本，植株不分茎，基生叶多数，层层包裹起来，直径在10-30厘米左右，总状花序顶生，花果期在4-5月份。 大头菜做法 1、火爆大头菜 将大头菜洗净切块，锅里放油，放入麻椒炒出香味，然后放入辣椒、蒜末、老干妈爆香，加入大头菜大火爆炒5分钟左右即可。 2
叫头子是什么菜 叫头子是什么菜叫头子是一种鳞茎外皮的菜，属于百合科葱属，叫头子又被长江流域的民间地区叫做藠头，是夏季经常会看到的蔬菜，一般会在夏至左右的时刻上市，常见的产地有南京、江苏、杭州等长江以南的地区。叫头子是什么样子叫头子的形态类似于葱，有着较高的空心叶片，生长高度一般在二十厘米以上，底部的鳞状茎为白色，最下面的土层中有圆球状鳞茎。 叫头子做法1、清炒清炒叫头子的时候，可以搭配一些猪肉或者牛肉，可以起到味道结合的作用，用宽油热锅，加入调味料，放入肉片，最后放入叫头子翻炒。2
