辣椒种植面积512万亩、产量680万吨、产值228.8亿元,同比分别增长12.9%、19.6%、23.6%。加工产值突破121.2亿元,交易额突破709亿元。
水果种植面积达799.2万亩,总产量409万吨,产值272.4亿元。
……
今年以来,全省深入推进农村产业革命取得重大突破,12个特色优势产业发展连战连捷、捷报频传,有力地支撑了脱贫攻坚。
今年2月,我省出台《省委省政府领导领衔推进农村产业革命工作制度》,决定成立12个领导小组,由12位省领导分别领衔,推进茶、食用菌、蔬菜、生态畜牧业、石斛、水果、竹、中药材、刺梨、生态渔业、油茶、辣椒等12个重点特色产业。
为确保12个产业的科学健康持续发展,我省建立了“一个重点产业、一个工作专班、一个技术团队”工作机制,在全国聘请院士作为产业发展顾问,在省内组织专家组成专业团队,贵州大学和贵州省农科院分别成立了12个专家团队。组织了万名农技人员,对12种特色产业品种开展技术指导,服务农村产业。
回望过去一年,我们备受鼓舞。
一年来,围绕12个特色优势产业,全省各地聚焦产业革命“八要素”,产业选择、培训农民、技术服务、资金筹措、组织形式、产销对接、利益联结、基层党建全面推进、逐项落实,农业现代化步伐逐渐加快。
全省持续推进思想观念、发展方式和工作作风的革命性转变,取得了显著成效,农民普遍增收,干部能力得到提升、精神状态好,小农经济观念正在向市场经济观念转变。
一年来,12个特色优势产业成为脱贫攻坚的主力军、主阵地,为按时高质量打赢脱贫攻坚战提供了有力支撑。
辣椒产业带动280万人增收,其中贫困人口65万；生态畜牧产业带动33.7万贫困人口增收；前11个月,蔬菜产业带动全省49.4万贫困人口增收,占全省贫困人口的31.8%……
产业革命的星星之火,渐成燎原之势。
实践证明,农村产业革命符合党中央决策部署、符合新发展理念要求、符合贵州省情实际,要坚定不移深入推进,持续提高农业现代化水平。
展望来年,我们信心满怀。
12月16日,省委中心组举行学习研讨会,专题研究全省12个农业特色优势产业发展。会议强调,要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真学习贯彻党的十九届四中全会和中央经济工作会议精神,深入贯彻新发展理念,全力推进农村产业革命,为确保按时高质量打赢脱贫攻坚战提供有力支撑,切实加快贵州农业现代化步伐。
12月23日至24日,省委经济工作会议在贵阳召开。会议强调,要深入推进农村产业革命,对照“八要素”找差距、强弱项、补短板,聚焦优势产业迅速扩大生产规模,发展农产品精深加工,推进农产品现代流通体系建设,加快实现传统农业向现代化迈进。省农业农村厅明确,明年在大力发展12个特色农业产业基础上,选择周期短、见效快的产业重点推进,扎实抓好扶贫产业发展。推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式,推进农村“三变”改革,探索推进“农银企产业共同体”,健全完善利益联结机制。积极培育新型经营主体,加大招商引资力度,引进一批优强龙头企业。围绕农民合作社规范发展和质量提升,加强示范引领,优化扶持政策,强化指导服务。
茶产业：片片细叶绿满园一杯“冲泡”好迎客
数据快闪 2019年:
全省茶园面积700万亩(其中投产面积601.7万亩),已连续七年居全国第一
茶叶产量40.1万吨、产值451.2亿元 茶产业辐射带动356.1万人,带动贫困户34.81万人,脱贫17.46万人,涉茶人员年人均收入10699.08元,其中涉茶贫困户人均年收入5722.79元
在海拔1100多米高的湄潭云贵山,云雾缭绕,独特的生态环境孕育好茶。
采茶季节,丹寨县一家茶叶加工厂内,制茶师忙着摊晾春茶鲜叶。
外国留学生学习冲泡贵州茶。 杨武魁 摄
时值岁末,贵州茶产业一个个数据令人振奋。
12月29日,2019年贵州省茶产业新闻发布会上晒出最新成绩单:全省茶园面积700万亩(其中投产面积601.7万亩),已连续七年居全国第一；全年茶叶产量40.1万吨、产值451.2亿元,同比分别增10.7%、14.5%；茶产业辐射带动356.1万人,带动贫困户34.81万人,脱贫17.46万人,涉茶人员年人均收入10699.08元,其中涉茶贫困户人均年收入5722.79元。
2007年以来,省委、省政府高度重视茶产业,先后出台多个文件及产业规划,不断推动贵州茶产业规模、质量和效益不断提升。茶产业已成为全省脱贫攻坚的支撑力量、优势产业的发展龙头、生态产业的重要抓手。
深耕目标市场 市场占有率持续提高
12月23日,贵州省绿茶品牌发展促进会北京分会会长田仁兵背着八块2019“干净黔茶·全球共享”优秀茶商奖牌走进贵阳龙洞堡机场。田仁兵告诉记者,在今年的贵州茶业经济年会上,有8家北京茶叶经销商拿到了优秀茶商奖,这些奖牌带回北京,他们要挂在店里最醒目的位置。
贵州茶叶在北京的市场份额,从十多年前的几十万元到2019年的1.5亿元,背后有无数卖茶人的心血与汗水。
近年来,贵州立足省内市场、重点开拓省外市场、积极进军国外市场,以一线城市消费市场和东北、西北、华北等非茶产区地方市场作为主攻方向,组织茶叶主产县、茶叶企业抱团出击、线上与线下联动,以嫁接方式为主,促进贵州茶叶营销渠道的落地,提升贵州茶市场占有率。
今年以来,省有关部门共组织384家茶叶企业,参加北京、上海、广州、杭州等12个城市22场茶博会及综合类展会,举办20场茶产业专场推介活动。以推广“贵州冲泡”为主,到北京、上海、济南、青岛等地开展了多场贵州茶叶经销商培训,帮助茶叶经销商讲好贵州茶、卖好贵州茶。同时,今年来我省考察、洽谈合作项目的省外茶商数量同比增加近20%。
“请进来”与“走出去”相结合的系列推广取得丰硕成果:黔南州在广州推介会上签订了8个合作协议,总投资3.2亿元；六盘水市在大连茶博会上签订协议,金额1209.8万元；遵义市企业在杭州茶博会上获得1000吨订单；贵阳市企业在摩洛哥签订2100万美元订单。
同时,贵州茶企业到32个省(市)建立营运中心,开设旗舰店、形象店、专卖店、代销点等13831个。省内共建立销售点11876个,其中旗舰店、形象店、专卖店1484个,店中店3060个,专柜2107个,嫁接专业茶叶渠道销售网点5225个。
2019年,贵州茶大举进军国际市场。截至11月30日,贵阳海关共检验检疫出口茶叶477批,数量3613.7吨,金额1.2亿美元,同比分别增长125%、38.3%和104.7%,出口金额首次突破1亿美元,成为全省第一大出口农产品。产品出口到23个国家和地区,“干净黔茶”正踏着坚实的步伐走向更多国际市场,朝着“全球共享”的目标不断迈进。
推广绿色防控 干净成为核心竞争力
“我们志愿参与发起‘干净黔茶·全球共享’诚信经营行动,并呼吁贵州茶行业:遵守茶叶质量安全规定,宁要草不要草甘膦,坚决不用除草剂；严格遵守茶园禁用农药清单,坚守质量安全；严格按照茶叶品牌标准对标生产,确保产品品质……”在第八届贵州茶业经济年会上,来自省内17家重点龙头茶企负责人代表全省5000家茶企进行庄严宣誓,发起“干净黔茶·全球共享”诚信经营行动。
“干净黔茶·全球共享”不仅是八届贵州茶叶经济年会的主题,更是贵州茶发展的初衷,向世界宣布做干净茶的决心,贵州茶的底气和勇气源自哪里?
2012年至2019年,国家农业农村部每年两次到贵州抽检,主要检测联苯菊酯、氰戊菊酯、三氯杀螨醇等20余种农药残留,已连续8年监测全部合格,位列全国前列。
贵州茶叶在省级检测中的表现也十分优异,来自省市场监督管理局的数据显示。截至11月,全省监测茶叶及制品1716个,检测全部合格,合格率100%。
来自省农业农村厅的数据显示,2010年至2018年,全省监督抽查茶叶1809个,全部由省农产品质检中心开展哒螨灵、联苯菊酯、氰戊菊酯、水胺硫磷、甲拌磷、甲基对硫磷、三氯杀螨醇、克百威、吡虫啉等24种农药残留和重金属铅的检测,合格1809个,合格率同样为100%。
100%合格的背后是100%的努力。目前,我省40个茶叶主产县244个万亩乡镇、183个5000至1万亩乡镇建立了农药专营店(专柜)制度,贵州茶的安全基础自下而上逐步筑牢,核心竞争力得到进一步夯实。
英国太古集团经过多年考察,最终把茶叶基地建在贵州思南；立顿与遵茶集团联手打造遵义红、遵义绿茶产品；浙茶集团正在谋划入驻贵州；福建、湖南、浙江的茶老板多年来每逢早春都会到贵州茶园“蹲守”茶原料……他们看中的就是贵州茶园的“干净”。
做基地强加工 产业集群优势逐步显现
10月,瓮安县欧标茶产业协会接到一笔大订单:与宁波可耐尔茶叶公司签订2000吨符合欧盟标准的大宗绿茶供应合同。
近年来,瓮安县全力推进欧标茶园建设,已建成欧标茶园20.81万亩,投产欧标茶园17.9万亩,产量1.35万吨,实现总产值14.7625亿元。
瓮安欧标茶园建设是全省茶园基地建设的一个缩影。围绕核心产区、优势区域,贵州正通过改种换植,调整品种结构,优化布局,提高产业集中度。
今年,我省改种换植和新建“白叶一号”等优良品种茶园面积23.97万亩。以欧标茶、抹茶、品牌企业专属基地、特色茶基地建设为抓手,推进茶园的专业化、标准化,以专业化促进分工、提升劳动生产效率。截至目前,我省茶园UTZ及雨林联盟认证等认证面积8.8万亩；出口欧标产品茶园54.87万亩。
基地建设是产业发展的基础,加工提升则是产业发展的内在动力。
今年来,按照省委、省政府安排部署,我省开展了以质量安全、茶叶标准宣贯、双手采茶、加工生产等为主要内容的茶叶技能大培训。
以品牌引领,推动企业资源整合,我省推动成立遵茶集团、都匀毛尖集团、六盘水市茶叶集团、凤冈茶产业发展联盟等大集团,促进初精制分离、跨品种、跨季节、跨区域拼配,推动茶叶产业发展。
作为中国最大的茶原料基地,在整合资源推动产业向集群化发展的基础上,贵州深受外企青睐。今年10月,英国太古集团旗下詹姆斯芬利公司总投资1.2亿元,年产能2万吨的精制茶加工厂在思南县正式开业投产,这是太古集团在中国的首个精制茶加工厂。
用好贵州茶叶原料基地的规模优势、生态优势,聚焦目标市场,提高市场占有率,进一步提升贵州茶叶精深加工水平,2020年,贵州茶更值得期待。
■ 故事
7年耕耘 只为一杯好茶
到瓮安县建中镇种了7年茶,虽然成效还不明显,但瓮安鑫产园茶业有限公司董事长黄红缨却一点也不慌。
2012年,黄红缨行程12万公里,走遍全国各大茶区,想找一块适合种茶的土地,最后选择了海拔1350米的瓮安县建中镇。公司一落户,就大手笔地流转、拓荒1.2万余亩土地发展茶产业,其中黄金芽引种面积达1800亩,是目前全国最大的黄金芽种植基地,另有4800亩白茶、6000亩绿茶及少量其他品种。
鑫产园先后通过了欧盟有机、中国有机、SC种植/加工基地、SGS危害分析等标准体系认证,是贵州绿茶国家级农产品地理标志示范样板点之一。已建成6600余平方米的无尘标准化加工厂房和创新研发基地,配备了全品类、系列茶叶产品的生产线和成套加工机械设备,同时拥有30余项国家知识产权专利。
截至2018年底,鑫产园已累计投资近1.5亿元,为当地群众提供了3000余个就业岗位,辐射和带动周边数十个乡镇村发展茶产业。
这一片整整耕耘了7年的茶园,将在2020年正式迎来采摘期。“我们1.2万亩茶园,没有使用过1克除草剂!”一片常规管理的茶园,从种植到进入采摘期,大约需要5年时间,每亩茶园管护成本只需要8000元至10000元；按照欧盟标准种植的茶园,进入采摘期,要推迟两年以上,管护成本要增加5至8倍。
好价钱需要好产品,好产品需要好原料。黄红缨从一开始,就只为泡出一杯好茶。
展会“王子”的卖茶经
操持完首家“贵黑”品牌贵州黑茶旗舰店的开张典礼,贵州七茶茶业有限公司总经理龚子焯便匆匆赶往广州,准备今年广州秋季茶博会的展台。
一年365天,龚子焯和他的团队,不是在展会上,就是在去展会的路上。在贵州茶界有展会“王子”之称的龚子焯,在过去6年时间里,跑了全国40个城市,赶了360场展会。一摞摞参展证,被他珍藏在办公室的抽屉里。
“有场必赶”的龚子焯,收获的不仅仅是商机,还有丰富的营销经验。如今,七茶茶业已在北京、深圳、上海、广州、湖北、重庆等地开设800余个经销网点,让更多的人了解贵州茶,爱上贵州茶。
依托100多家经销商、38家加盟专卖店、6家直营店,七茶建立起一个完整的销售渠道。2014年,公司面向全国推出有400年制茶历史的“正德号”品牌,主打高品质贵州绿茶；2017年,推出“贵黑”黑茶品牌,产品一经推出,就受到了全国各地经销商和消费者的关注和青睐。
经过多年来对市场的探索与深耕,七茶公司已形成以绿茶、黑茶为主,其他茶类为辅的经营模式,曾多次在国内外茶叶博览会中斩获大奖,成为贵州茶文化和茶品类迈向多元化引领黔茶出山的有力推动者之一。
食用菌产业：量质双增引裂变黔菌出山富农家
数据快闪
今年上半年,全省食用菌种植规模18亿棒(万亩),产量47.8万吨,产值51.3亿元,同比分别增长36.89%、49.88%和60.53%,覆盖带动贫困人口13.5万人。
七星关区观音桥办事处红堰社区村民整理刚采收的平菇(无人机拍摄)。 王纯亮 摄
黔西县雨朵镇平坝村食用菌种植基地工作人员采摘竹荪。
道真大棚香菇。 范美素 摄
种植面积30亿棒(万亩)、产量110万吨、产值130亿元,带动50多万贫困人口增收……这是贵州食用菌产业今年交出的喜人数据,标志着贵州进入了全国食用菌产业第一梯队。
今年,省委、省政府将食用菌列为12大特色农业产业重点发展,成立了领导小组和工作专班,坚持抓具体、抓深入,通过大力实施了菌种、菌材、市场主体培育、人才保障、绿色发展“五大工程”,扎实推动全省食用菌产业高质量发展。
“食用菌产业有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他争资源‘五不争’特点,是真正意义上的朝阳产业,是实现农业结构调整、资源循环利用的新选择。”11月16日,在安龙县召开的2019中国·贵州食用菌产业发展大会上,中国菌物学会理事长郭良栋表示,贵州食用菌产业发展将迎来更大的发展潜力。
力推产业发展
贵州生态良好、冬暖夏凉,雨热同期、温暖湿润的山地立体气候,是全国少有的全域生产绿色生态农产品理想之地,也是全国最适宜发展食用菌的地区之一。
在今年7月举行的全省农村产业革命食用菌产业推进会上,来自各市州的主要领导、龙头企业负责人和金融界、学术界代表近300人以菇为媒、共聚一堂,交流产业发展经验；正安、赫章、册亨、望谟、晴隆、榕江6个深度贫困县与多家食用菌龙头企业签约,大力发展食用菌产业。
11月中旬在安龙举办的2019中国·贵州食用菌产业发展大会,举办了食用菌巡展、产业发展能力培训、中日韩食用菌产业发展座谈等10项主题活动,着力加强食用菌产业新技术、新工艺、新产品的交流、交易与合作。
“十三五”以来,贵州相继出台了《贵州省“十三五”现代山地特色高效农业发展规划》《贵州省食用菌产业脱贫攻坚三年行动方案》等多个文件,并启动编制《贵州省食用菌产业发展规划》及相关配套规划,力推食用菌产业发展。
架起脱贫之桥
“今年的菌菇长势很好,摘了两茬菇就卖得3万多块钱。”安龙县春潭街道平寨村曾经的建档立卡贫困户赵兴林说,“以前种玉米和水稻,辛苦一整年,存不下钱,如今,大坝子变成菌园子,大家都脱了贫。”
近年来,安龙县把食用菌作为“一县一业”产业扶贫头号产业,牢牢把握产业革命“八要素”,在强化利益联结、夯实产业发展基础上精准发力。4年时间,食用菌企业就从1家发展到19家,专业合作社从无到有发展到48家,产业大棚从407个发展到10238个,并由一年一季种植发展到一年两季种植,产量从500吨提高到11万吨。
安龙食用菌产业发展是贵州食用菌产业“裂变”的一个缩影。
剑河县成立以县委书记、县长挂帅的食用菌产业扶贫工作领导小组,设立食用菌产业工作专班,高位推动食用菌产业发展；道真自治县确立打造“菜县菇乡”的目标,积极探索“三零三保”模式,让农户零成本起步、零风险经营、零距离就业,让企业保产量、保收购、保效益,形成企业与农户联业、联产、联动的发展机制；印江、台江、从江等地建立16个省级食用菌栽培种植生产基地,织金等地建立红托竹荪试验示范基地……
随着菌种保供、菌材供应、基地建设、种植安排、壮大经营主体等十项重点任务不断落细落实,菌种工程、菌材工程、市场主体培育工程、人才保障工程和绿色发展工程五大工程持续推进,贵州食用菌产业为脱贫攻坚注入源源不断的动力。
构建销售之网
室外,70余吨菌棒木屑原料堆积如山,室内,机器声隆隆,工人忙着装袋、灭菌、上架……12月中旬,走进水城县杨梅乡姬官营村菌种场生产车间,一派繁忙景象。
不远处的冷链物流中心,七八名工作人员手脚麻利,将一袋袋打包好的黑皮鸡枞菌扛上冷库车。
“每天平均销售10万斤左右,冷库的车天天来拉。”贵州省康群缘生物科技有限公司销售部经理马关艳一边忙着登记,一边说,“公司直接对接贵阳、重庆、深圳、广州等地市场,并与7家经销商签订了供销合同,预计明年,一天销量要到25万斤。”
一头连着“菜篮子”,一头拴着“钱袋子”。水城县菌种场拥有8000万棒生产能力,19条生产线日均产量15万至20万棒,产值近9000万元,吸纳周边村寨280余人就业。
为增加食用菌产业发展动力,今年3月开业的贵阳农产品物流园,专设食用菌交易专区,交易产品涵盖22个品类,日均交易54吨；8月16日举行的全省学生营养餐产销对接会上,各地纷纷提高食用菌在学生营养餐中的采购份额；借东西部扶贫协作契机,贵州将食用菌产业列入2019年各市州与对口帮扶城市的帮扶协议内容,建立长期稳定的产销关系,助推“黔菌出山”……线下市场走俏,线上触“网”成功,截至今年8月,通过电商平台,全省食用菌销售收入达1200万元。
“下一步,贵州将推动食用菌产业由数量增长向质量提升转变,加快经营主体培育,加强品牌与市场建设,促进全省食用菌产业向质量更高、效益更好、竞争力更强发展,从食用菌大省向食用菌强省的跨越。”省农业农村厅总经济师方涛表示。 ■故事
有了“扶贫菇” 脱贫没问题
每斤4元,每亩产量4000斤,一季收入上万元。”算起种植食用菌的账,剑河县太拥镇旁洞村村民张荣生满脸笑意。
张荣生种的是林下黑木耳,每年种两季,有公司提供菌种、菌棒和技术服务,并保价格、保产量、保收购。
“有了这些‘扶贫菇’,脱贫致富没问题。”村民王英说,这两年,村里不少人家都开始种植食用菌。
这两年,剑河在全县范围内大力推广种植仿野生黑木耳,按市场行情,如果一户贫困户种植1亩以上,每亩年收入将有3万元以上。截至目前,剑河县食用菌产业直接带动5000贫困人口就业,每人年均增收3.6万元以上,间接拉动超2.5万人脱贫同步小康。
为让山区贫困群众实现“家门口就业”梦想,近年来,剑河县着力打造“一个食用菌产业园区、六个食用菌工厂化恒温智能生产示范基地”,依托食用菌生产、栽培、管理、采收、分拣、加工、包装、搬运等劳动密集型环节,就近吸纳贫困群众就业,助推贫困群众向产业工人转变。同时,依托生态资源禀赋和优势,着眼食用菌全产业链发展。
数据显示,2019年,剑河食用菌生产使用规模达到5000万棒,产值2.5亿元；预计到2020年底将达到1.2亿棒,产值达10亿元以上。
贫困户变致富带头人
安龙县食用菌产业园核心区各条通村通组路上,农用三轮车来来往往,满载着的是一框框刚摘下的食用菌。
47岁的罗安义是建档立卡贫困户,在驻村第一书记的鼓励下,他2016年承包了2个食用菌大棚,当时他刚从外地打工回来,之前一直在外做泥水工。2017年,他家就脱了贫。到今年,他负责的大棚有8.5个。
“种满8.5个大棚,菌棒近7万个,今年已入账23万元,再加上还没出菇的2个棚,除去成本,一年利润有14万元左右。”罗安义说。
“大棚是政府和扶贫资金所建,企业提供菌包、技术,并包收购,这里的100多户菌农大多是贫困户和易地扶贫搬迁户,每户最多4个大棚,因为罗安义技术好,另外4个半棚是公司委托给他负责的。”安龙精准食用菌农民专业合作社理事长甘孟发介绍。
甘孟发是安龙县最早的“菇农”之一。2014年,他就跟着落户安龙的第一家食用菌企业贵州安庆菌农业科技有限公司干。
“去年都还有自己的大棚,今年太忙,自己没种了”,甘孟发说,他现在专职在合作社工作,负责指导农户上棒、控温、采菇、分级、注水等技术。
合作社共有5个人,都是本地人,除了传授技术等工作外,还负责沟通协调公司和农户之间的各种事宜,是企业和农户之间的桥梁与纽带。
截至今年10月底,安龙县种植食用菌1.6304亿棒,产量11万吨,产值10.8亿元,带动贫困户13613户58259人增收,成为贫困户参与度最高、脱贫效果最好、辐射面最广的脱贫支柱产业。
蔬菜产业：通江达海拓市场生“菜”有道荷包鼓
数据快闪
截至11月30日,全省蔬菜(不含辣椒、食用菌)种植面积1783万亩、产量2771万吨、产值711亿元,同比分别增长8.1%、11.9%、19.4%。2019年,蔬菜产业带动农户1449万人,其中带动贫困人口62万人。
在龙里县冠山街道三合社区蔬菜种植基地,菜农在抢收白菜(无人机拍摄)。 龙毅 摄
6月18日,在贵州省榕江县寨蒿镇便裳村,村民展示新采摘的茄子。 刘进银 摄
11月19日,农户正忙着采摘西红柿。 刘光英 摄
白菜、白萝卜、莲花白是人们日常生活中最常见的蔬菜,也最便宜,一般每斤价格1元左右。
普通、廉价、不值钱是过去市场对它们的定位,也是人们心中的固有印象。
可谁曾想到,这最不起眼的“三白”,如今却成为威宁响当当的名片,十分抢手。
8月15日,19辆满载威宁“三白”蔬菜的卡车依次驶进云南河口口岸,报关后向对岸的越南老街省驶去,这500吨蔬菜将摆上泰国、老挝、柬埔寨等东南亚国家的餐桌。每年,威宁将10多万吨的“三白”蔬菜销往东南亚。
9月27日,粤港澳大湾区“菜篮子”毕节配送中心,14车262吨毕节农产品直发广州、深圳、香港、日本、加拿大等地。其中,81吨直发迪拜的威宁“三白”,不到一周就被抢购一空,于是,迪拜又签订1800吨威宁“三白”购销协议。
家住威宁自治县五里岗街道寒洞社区的陈世平没有想到,靠“三白”蔬菜脱了贫,家里38亩地每年流转费3万多元,他在社区做保洁员、护寨员,妻子在“三白”基地干活,夫妻俩一起挣工资,日子过得称心如意。
同社区的夏兰英也没想到,靠这三种蔬菜,她居然当了“官”,常年在“三白”基地干活的她,很快掌握种植管理技术,如今,成为基地管理员的她,不仅将自己的技术向其他农户倾囊相授,每天还主动观察记录“三白”长势,干劲十足。
最普通,最廉价,最不起眼的“三白”,缘何能在贵州翻了身,成为农户、企业赚钱的“金钥匙”?
“越是普通的大众消费品,就越是生活必需品,你觉得它便宜、土气、不值钱,但是你就是离不开它。”省农业农村厅党组副书记、副厅长、省蔬菜专班班长胡继承一言道破原因。
这也是贵州省蔬菜产业的发展之道——
坚持“两确保一稳定一发展一提高”(确保市场供应、确保质量安全,稳定市场价格,发展蔬菜产业,提高市场竞争力)的发展思路,在生产和流通两个环节共同发力,聚焦特色品种,强化比较优势,提升规模质量,开拓省内外市场,带动农民持续稳定增收致富。
抓生产 持续推进产业规模化
规模决定市场,有规模才有市场,发展产业首先要解决规模化问题。
小规模、零星分散发展不仅没有产业规模,更无法开发和占领市场,生产规模小,缺少稳定有效的供给,即便有订单也难以兑现,让市场失去信心,在竞争中处于被动地位。
安顺市普定县,种植韭黄历史悠久,但一直停留在家庭式、零散式的种植和经营状态。2014年以前,核心韭黄种植面积仅有8000亩,产量无法满足市场需求,一直无法打通销售渠道。
2018年,我省开展“来一场振兴农村经济的深刻的产业革命”,普定韭黄产业发展由此破题。
普定县把韭黄产业作为“一县一业”主导产业,坚持全区域式规划、连片式打造、差异化发展。同时,创新发展模式,由县级平台公司统筹统销,辐射带动全县12个乡镇平台公司和100个村级集体经济发展韭黄产业。
2018年,普定县韭黄种植面积超过10万亩,比2016年增长6.6倍,成为全国最大的韭黄种植基地,产品畅销贵阳、浙江、北京、广东、上海、深圳、重庆等省内外市场。
“之前包装好的韭黄价格每斤5元,但最近因为市场需求量大,涨到6.3元一斤。”普定县化处镇焦家村村支书张振刚说。
不止普定韭黄,我省大力推进规模化生产,让贵州蔬菜产业集腋成裘、积少成多、聚沙成塔,农业生产经营的组织化程度和市场竞争力不断加强。
今年以来,全省蔬菜种植面积20万亩以上的县达35个,500亩以上坝区种植蔬菜123.8万亩、同比增长12.5%,是坝区种植面积最大的经济作物。
全省建成规模化、标准化基地98.9万亩。大白菜、萝卜、菜豆、茄子、韭黄、生姜、山药、佛手瓜等8个优势单品完成种植面积582万亩、同比增长12.1%,占全省蔬菜种植面积的三分之一以上。
夏秋蔬菜种植面积1299万亩,占全省蔬菜种植面积的77.5%,成为全国南方重要的夏秋蔬菜生产大省。
创建上海外延蔬菜基地6家、粤港澳大湾区菜篮子保供基地14家,示范引领全省蔬菜产业规模化、标准化发展。
抓流通 着力提升市场竞争力
规模与市场相辅相成,没有大规模无法占领大市场,没有大市场稳定不了大规模。
随着我省蔬菜种植面积和产量的不断增加,需要外销的规模和数量越来越多,为了避免出现蔬菜滞销、菜贱伤农的现象。今年以来,我省坚持从市场找出路,培育市场主体,健全销售体系,巩固省内市场、拓展省外市场,蔬菜发展之路,越走越宽。
壮大市场主体——
引进广州江楠集团、粤旺集团和上海蔬菜集团等国家级农业龙头企业,组建贵州蔬菜集团,培育壮大贵阳农投集团、安顺绿野芳田等省内行业领军企业。大力推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式。截至11月30日,全省蔬菜产业省级以上龙头企业81家,其中,今年新增国家级龙头企业4家,全省农民蔬菜专业合作社5290家,蔬菜产业经营主体初步实现大、中、小集群。
健全销售体系——
聚焦深度贫困地区、500亩以上坝区、蔬菜重点产区,配套布局建设集配中心和冷链设施,新投运冷库169座、43.8万立方米,新增冷链运输车150辆。贵阳农产品物流园、铜仁苏高新农产品物流园建成使用。威宁·江楠现代农业物流园开工建设。
抢占省内外市场——
深入开展农产品“进学校、进医院、进机关、进军营、进社区、进企业、进超市”行动,重点抓“校农对接”,构建稳定的销售渠道。2019年,省内公共机构采购农产品本地化率达到60%,省内市场占有率稳步提升。
以东西部对口帮扶城市及省外重点目标城市的市场需求为导向,完善农产品省外产销供应体系,推动建设省外重点城市分销窗口及境外分销中心,目前,建成省外重点城市农产品分销中心120个、境外分销中心8个。在北京、上海、广州等省外目标市场举办24场推介活动,获得21家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地(其中蔬菜基地14家),6家蔬菜生产基地获上海市外延蔬菜基地授牌,省外市场不断拓展。
强规模、拓市场、提品质、增效益。2019年以来,我省坚持以脱贫攻坚为统领,充分发挥蔬菜产业见效快、带动广、效益好的优势,蔬菜产业发展取得长足进步。截至11月30日,全省蔬菜(不含辣椒、食用菌)种植面积1783万亩、产量2771万吨、产值711亿元,同比分别增长8.1%、11.9%、19.4%。
助力脱贫攻坚成效明显——
2019年,蔬菜产业带动农户1449万人,其中,带动贫困人口62万人,人均增收4830元,占当年全省贫困人口的40%,为打赢脱贫攻坚战作出积极贡献。
优化种植结构成效明显——
全省调减低效籽粒玉米511万亩,替代种植经济作物508万亩,其中,蔬菜替代种植85万亩,占调减面积的16.7%,是替代面积最大的作物。
带动产业振兴成效明显——
在蔬菜产业快速发展带动下,全省种植业增加值达到1178亿元,同比增长8.4%,增速同比提高0.8个百分点,是2015年以来的最好水平。 ■故事
丰富上海市民菜篮子 鼓足贵州农民钱袋子
10月30日,6家上海市外延蔬菜生产基地(贵州)正式在贵阳授牌,标志着黔菜入沪迈入新阶段、取得新成果。
被授牌上海市外延蔬菜生产基地(贵州)的6家单位分别是:贵州民远华慧生态农业有限公司、贵州高山大丰农业投资发展有限公司、贵州民投润丰农业开发有限公司、紫云自治县盛腾蔬菜种植有限公司、贵州同心宏盛农业发展有限公司、惠水县宏鑫鑫种养农民专业合作社。
6家企业入沪意味着像威宁“三白”、普定韭黄、惠水佛手瓜等越来越多优质贵州蔬菜将摆上上海市民餐桌。
想要进入“上海市外延蔬菜生产基地”序列并非易事。
今年8月,上海蔬菜集团派出专业人员,历时2个月,从17家贵州蔬菜经营主体中筛选6家经营主体,作为上海市外延蔬菜生产基地。
根据《上海市外延蔬菜基地生产经营评价指南》,蔬菜包装化、统一标签标识、物流标准化、全程可追溯……一项项高标准、严要求,都是6家经营主体必须达到的门槛。
省农业农村厅党组副书记、副厅长、省蔬菜产业工作专班班长胡继承认为:“贵州需要依靠上海市场,从而打造南方重要夏秋蔬菜基地。我们将以上海市场需求为导向,坚定不移推动黔菜入沪,与上海老百姓共享贵州绿色发展成果。”
上海蔬菜集团党委书记、董事长、总裁吴梦秋强调:“未来,集团将与6家签约基地在生产、消费、经营理念等方面深入合作,丰满产品业态,更好发挥示范引领作用。”
目前,我省每天约22吨蔬菜进入上海,辣椒、萝卜、线椒、遵义方竹笋、紫云红薯等农产品受到上海市民青睐。
下一步,黔沪两地将在推进产销对接、建设物流标准化、加强追溯管理、建立长效机制等方面持续推进外延基地建设,为丰富上海市民“菜篮子”和贵州农民“钱袋子”作出更多成绩,推进黔菜入沪、黔货出山。
订单纷至沓来佛手瓜成蔬菜新贵
“越南客商每天要40吨,不敢接。”
“新疆客商每天要30吨,也不敢接。”
“成都、重庆、广州今年都是1000吨以上的订货量,能勉强供应。”
惠水县宏鑫鑫农民专业合作社负责人汪昌介绍今年佛手瓜的销售情况,“单不敢接、货不够卖”成为他面临最大的问题。
同样问题,惠水县许多合作社和蔬菜经销商都深有感触,“从6月份端午节后到12月中旬,每天销往贵阳农产品物流园的蔬菜,平均八九吨,四川等省外城市收购量大,但是我们每天只能供5吨。”惠水蔬菜经销大户李玉飞说。
经过多年发展,惠水县建成以好花红镇佛手瓜扶贫产业园为核心的全省最大佛手瓜种植基地,辐射带动全县发展佛手瓜种植1.6万亩,盛果期可日产220吨以上,年产量达4.8万吨。
除全面供应惠水县的学校和医院、省监狱系统等食堂外,惠水佛手瓜已全面进驻惠民生鲜、地利生鲜、合力超市等连锁商超。今年,成功申报“上海市蔬菜外延基地”,获得进军全国市场“入场券”,产品销往粤港湾大湾区、上海、北京、川渝等地,总销量达1.2万吨,市场供不应求。
要发展一批见效快、效益好,对夺取脱贫攻坚全面胜利有重要作用的“短、平、快”产业。
佛手瓜由此晋级蔬菜“新贵”。当年种植当年投产的佛手瓜,可连续收获5至6年,采取“白菜—佛手瓜—大球盖菇—蜜蜂”立体复合种养模式,亩产值可超过1万元。
由于佛手瓜根系发达,对土壤适应性强,可以在贵州土地破碎、土壤贫瘠的条件下生长。在荒山斜坡、岩山旮旯种植佛手瓜,不占田、不争地、好成活、好管理,可有效带动深山区、石山区百姓脱贫增收。
此外,佛手瓜耐储存,常温下可存放2周,冷库可存放3至4个月,较耐储运,便于运输流通,符合深度贫困地区劳动力和产业现状。
“最初推广种植最难,老百姓顾虑多,担心种出来卖不掉,或者开始量少价高,后面量多降价,甚至滞销。”汪昌告诉记者,惠水佛手瓜从最开始少量种植到现在规模不断扩大,从未出现滞销现象,已经成为当地老百姓脱贫致富的“法宝”。
生态畜牧业：牛羊满山猪满圈山地牧歌正悠扬
数据快闪
2019年,贵州牛产业实现肉产量21.9万吨,同比增长10.2%；羊产业实现肉产量5.2万吨,同比增长2.8% 截至11月30日,全省生猪存栏1540.5万头,环比增长1.2%,已经实现止跌回升；出栏1537万头,比1至10月增长24.6% 扎实推进15个深度贫困县发展生态鸡养殖特别是林下养鸡,确保明年实现生态鸡出栏2000万羽,带动建档立卡贫困户1万户4万人以上实现增收脱贫
凤冈县永和镇党湾村徐卉森与妻子回乡领办森琴山羊养殖专业合作社。 陈昌霖 摄
天柱县注溪乡梨园土鸡养殖场里,管理员在捉鸡量体重。 龙胜洲 摄
榕江县月亮山香猪养殖基地,香猪养殖户杨智正在了解香猪进食情况。 杨懿 摄
贵州,山地公园省,丰美水草以及特殊的喀斯特地貌,特别适合牛羊猪鸡等家禽的生长,全省各地因地制宜大力发展畜牧业。
省农村产业革命生态畜牧业发展领导小组把发展畜牧业作为农业结构调整的优先方向,坚持全产业链推进,继续抓重点、补短板、强弱项,在品种繁育良种化、饲草供应本地化、标准养殖规模化、配套服务市场化、产品流通专业化上下功夫,推进产业转型升级,提高畜禽产品供应保障能力。
听!贵州山地之上,正奏响一曲山地牧歌。
生猪:过年吃肉“保管够”
今年10月以来,受非洲猪瘟等因素影响,如何实现“猪肉自由”成为焦点话题。
贵阳市出台稳定生猪生产保障市场有效供给实施方案,计划在2019年至2021年新增生猪存栏40万头,新建家庭牧场100个,推进生猪价格指数保险补贴20万头；
长顺县在县城新农贸市场建立惠民平价超市,供应猪肉等农产品,严格执行明码标价；
9月起,习水县联合当地农牧公司在全县开设40个平价猪肉售卖点,每天提供7吨平价猪肉供应全县人民……
一手抓疫情防控,一手抓生猪生产发展,贵州各地畜牧业凝心聚力,保障猪肉价格稳定——
截至11月30日,全省生猪保供形势逆势回温,生猪存栏1540.5万头,环比增长1.2%,实现止跌回升；出栏1537万头,比1至10月增长24.6%。
坚决按照中央经济工作会议和全国畜牧业工作会议要求,坚持恢复生产和疫病防控两手抓,提升规模化养殖比重,坚决完成恢复生产目标任务,确保元旦、春节期间我省猪肉市场供应稳定。
打好防控非洲猪瘟疫情硬仗。以控猪、控肉、控宰、控泔、控运“五控”为主抓手,推进大排查大消毒大宣传大整治工作,在全国率先实施对规模场、种猪场3公里范围开展排查清理,率先禁止使用泔水喂猪,率先实行生猪及其产品“点对点”调运。
鼓励龙头企业复产扩能。加快上海光明集团、广州越秀集团在黔生猪项目建设,协调推进温氏集团、德康集团等龙头企业扩产增养,在2020年实现光明集团项目达产25万头、越秀集团项目达产50万头、温氏万山项目达产20万头、德康松桃项目达产60万头,力争全省生猪出栏量基本恢复到常年水平。
生态鸡:致富宝藏在林间
纳雍县寨乐乡英底村,一片片果林中一群群土鸡漫步林间。
伴随着阵阵鸡鸣,村民张永贵开始了新的一天。
全身消毒、进入圈舍、投放饲料,张永贵精心呵护着果林下的宝藏——“跑山鸡”。
“夏天收果子,其余时间养鸡,林下养鸡两不耽误。”张永贵介绍,以往单纯种果树,一亩地一年最多收入两三千块钱,现在搞林下养鸡,收入增加不少。
纳雍县是与龙头企业签订项目合作协议书,发展生态鸡产业的15个深度贫困县之一。2017年,该县与贵州纳雍源生牧业股份有限公司发展林下土鸡养殖项目,采取统一鸡苗供应、统一饲料供应、统一疫病防治、统一保险支持、统一回收销售的“五统一”模式进行规范化养殖。
目前,已在6个村建立了林下养鸡基地,帮助136户贫困户326人摆脱了贫困。
像张永贵一样,尝到养鸡甜头的贫困户还有许多。
8月,省农村产业革命生态畜牧产业发展领导小组印发了《聚焦深度贫困县发展生态鸡产业助推脱贫攻坚实施方案》,并与我省15个深度贫困县逐一签订工作责任书。
截至11月18日,全省发展生态鸡产业的15个深度贫困县,已全部与龙头企业签订项目合作协议书,建成鸡舍2288栋,发放鸡苗364.53万羽。预计今年底,15个深度贫困县将出栏260万羽,直接带动1万名贫困人口人均增收1000元以上。
“生态鸡产业具有发展周期短、投资少、见效快、带动大的特点,以深度贫困县为主攻区域发展生态鸡产业,是落实产业发展‘八要素’、践行‘五步工作法’的具体体现,是带动建档立卡贫困户有效增收脱贫的重要途径。”省生态畜牧业发展专班相关负责人表示,我省将集中火力,攻重点、补短板、强弱项,强力推进生态鸡产业发展,助推各深度贫困县圆满完成脱贫摘帽任务。
今年以来,全省聚焦深度贫困县生态鸡产业,主打瑶山鸡、竹乡鸡、黔东南小香鸡、长顺绿壳鸡蛋等一系列生态品牌,引进培育市级以上龙头企业142家、规模以上养殖场1738个,产品实现销售额达147.3亿元。
牛羊:牧场“高定”闯市场
贵州畜牧业T台上近年涌现出了一批批“高级定制”的牛羊。
这些牛羊到底用了哪些绝招,征服中高端消费市场?
绝招一:“新零售”让贵州黄牛晋升市场宠儿。
今年7月,盒马鲜生创始人兼CEO侯毅称赞:“贵州黄牛是中国最好的牛肉。”
随后,贵州黄牛肉产品陆续入驻云南、重庆、四川等7个省份30家盒马鲜生超市,贵州黄牛迅速成为新零售市场的宠儿。
盒马鲜生区域采购总监代表赖军介绍,通过盒马供应网络,“贵州黄牛”迅速在全国多个城市上线销售,市民普遍对“贵州黄牛”质感给予好评。
在此前基础上,今年12月贵州关岭黄牛将入驻南京、苏州、无锡6个城市40余家盒马鲜生超市。
绝招二:“大数据”制造安全放心贵州牛羊。
从养殖到餐桌,“大数据”为贵州牛羊提供了安全保障。
如今,“智慧畜牧大数据平台”示范建设已在全省7个肉羊产业重点县建设,下步计划再延伸到肉牛产业重点县推广,逐步实现全省牛羊生产重点县全程可追溯。 12月17日,沿河自治县官舟镇枣树村的沿河白山羊原种场十分热闹,一群技术指导员,有人抓羊,有人拿手机录入信息。
“白山羊戴的黄色‘耳环’是大数据追溯耳标。”贵州东翔牧业有限公司董事长张晓东介绍。
2017年,该公司斥资1000万元,与贵州大学、华中农业大学自主研发了“云·羊宝”智慧畜牧大数据平台。2019年,平台正式投入使用,农户只需用手机对着耳标一扫,就能实现每只羊从养殖、屠宰到消费的全程可追溯。
绝招三:“大品牌”为贵州牛羊汇聚力量。
如何让消费者迅速认知贵州牛羊?
从地域上、名称上、行业上,把贵州牛羊品牌统起来!
今年5月,首个全省行业协会:贵州省牛羊产业协会成立。9月,贵州肉牛产业掷地有声:围绕打造“中国的和牛”,力争在5至10年把肉牛产业打造成千亿级的贵州特色产业。
20天后,在全省肉羊产业发展现场推进会上贵州再次发声:围绕打造“贵州山羊”总目标,努力把贵州打造成富有特色的全国优质羊肉供应基地。
“一个牌子一个说法,黔牧出山才能叫得响,市场才能卖得俏!”贵州黔牛出山产业发展有限公司董事长汪孝涛十分认同。
■故事
贵州凤冈县和记农业发展有限公司 董事长林嘉骐: 致力打造“中国和牛”
我曾经到过许多地方:小时候生活在台湾花莲、又在香港长大、在广州读大学……从未停下步伐的我,却因美丽多彩的贵州,因贵州的雪花牛,而留在了这里,进驻凤冈县。
我是一个实打实的“吃货”,尤其喜欢吃日本和牛。而贵州黄牛嚼劲十足,又生长在水草丰美的“山地公园省”,具有打造“中国和牛”的潜力。
然而,养好牛不容易,用本地黄牛做雪花牛更是个“技术活”!
正宗雪花牛脂肪是白色的,而贵州黄牛脂肪却是黄色的。
幸运的是,我邀请到日本和牛饲料配方专家和国家牦牛肉牛产业体系专家共同为雪花牛出谋划策。历时3年,终于成功地将黄牛肌间脂肪去黄呈白,培育出了肉质A5等级的贵州雪花牛。
如今,凤冈雪花牛已经成功销往广州、深圳等地,进入广州陈记顺和、广州炳胜等知名餐饮连锁店。
不仅如此,公司通过“龙头企业+家庭农场+农户+贫困党员”的发展模式,免费为农户提供能繁母牛、育肥牛,并为农户购买保险和贴息,让农户代养,每年放养、寄养给农户边放边回收有50多户,寄养牛达750余头。
天柱注溪乡注溪村梨园土鸡养殖场负责人龙运魁：选对产业致富有路
“林下养鸡”是个好差事,每天与山林为伴,钱也赚了,心情也好了。和笼养相比,“林下养鸡”既能让鸡四处“锻炼身体”,又能为林地除害虫,节省了很多饲料成本。
我养的“林下鸡”有土鸡和五黑鸡,它们吃的都是玉米这一类的杂粮。
我每天需要做的就是把鸡放到林子里。每天鸡下的蛋满山都是,到林子里捡蛋,一天可以捡到100多个!
原来,我们村子里的人都只会种玉米和水稻,谁都没想过养鸡。毕竟,注溪村山路弯弯绕绕,即便是路硬化过,车依然很难上来,更不要说是成千上万的鸡了。
但是,反过来想。这里山路崎岖,鲜有人车经过,所以树林茂盛、空气清新,鸡受疾病感染的几率很小,为林下养殖创造了很好的条件。
2018年,我参加乡里举办的“新时代农民讲习所”之后,决定养鸡。我投资20万元,利用现成的210亩金秋梨林地,建了养鸡场。
如今,不光是我靠养鸡赚了钱,还带动了周围的贫困户。2018年,我养的6000多只土鸡带动了14户贫困户,每户分红1000元。今年,我又进了3000只鸡苗,卖掉了4000多只鸡,产值近40万元。
石斛产业：山林之间植仙草石头开出富贵花
数据快闪
到2019年,贵州省石斛种植总面积达到13.92万亩
2018年,贵州省年产石斛鲜条6400吨,产值约30亿元。2019年,年产石斛鲜条7207吨,产值达35.48亿元,带动贫困人口4.687万人
全省石斛种质基因库已收集保存石斛种质资源1000余份。
赤水市的群众收获金钗石斛花。 陈慧 摄
安龙县群众在管护铁皮石斛。 陈慧 摄
锦屏县敦寨镇龙池村架寨苗圃繁育场大棚内,村民在培育铁皮石斛苗圃。 李斌 摄
千古一仙草,石斛有奇效。石斛是名贵中药材,被称为“药中黄金”,其中铁皮石斛号称中华九大仙草之首。
近年来,我省充分利用适宜石斛生长的自然优势,结合长期积淀的产业优势,全力推进石斛产业发展,取得了良好成效。
数据显示,截至2018年末,全省石斛种植面积达11.3万亩,年产石斛鲜条6400吨,产值约30亿元。
今年,全省新增石斛种植面积2.62万亩,总面积达到13.92万亩。石斛鲜条总产量达到7207吨,产值达35.48亿元,带动贫困人口4.687万人。
目前,我省金钗石斛种植面积占全国的90%,发展林下近野生附树和附石栽培铁皮石斛达到4.46万亩,占全国铁皮石斛近野生栽培总面积的85%。
生态优势成为发展优势
今年初,石斛被列为全省深入推进农村产业革命的12大特色产业之一,要求大力发展铁皮石斛和金钗石斛,使石斛产业成为助推脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业。
贵州拥有得天独厚的生态优势,是优质石斛最适宜生长的区域。
我省高海拔、低纬度的亚热带气候条件,素有“天然温室”之美誉,是铁皮石斛原生态种植的理想场所。而丰富的林地和喀斯特地貌资源为石斛仿野生种植提供了广阔空间。
与此同时,国家多项政策的出台为仿野生石斛种植的产业发展带来了重大利好。
在产业布局方面,2018年12月国家农业农村部、药监局、中医药管理局三部门联合发布的《全国道地药材生产基地建设规划(2018—2025年)》,为我省扩大石斛产业提供了国家层面的政策支撑。
在市场应用方面,2015版《中国药典》的实行、2018年国家卫生健康委员会拟增铁皮石斛为药食两用材料,为我省定位发展的仿野生种植石斛产业发展带来了发展机遇。
此外,我省石斛发展具有长期积淀的产业优势。
铁皮石斛作为产业发展始于2010年左右,规模种植于兴义、安龙等地,随后在独山、荔波、从江、锦屏、沿河等由个体小规模发展。
上世纪90年代,赤水市委、市政府提出发展金钗石斛产业,如今建成了全国种植面积最大、鲜品产量最多、农户参与度最高的金钗石斛产业基地。
得天独厚的生态优势、多重叠加的政策优势、长期积淀的产业优势,推动贵州石斛产业加快发展的良好格局。
科技助力,为种苗保驾护航
“就种植产业而言,没有好种子,产业发展就像无源之水、无根之木。”省林科院生物研究所研究员王莲辉说,须建设好石斛种质基因库,通过培育,保证种子品质,为产业提质增效打牢基础。
“2月20日,我们来到了三都自治县一处严重风化的石灰岩上寻找石斛。天空下着蒙蒙细雨,我们在雨中沿着石缝石边找了一上午,被雨湿透了衣服,终于在岩壁上找到了两棵野生的铁皮石斛。这两棵石斛根须发达,足足有1米多长,可把我们高兴坏了!”
省林科院林业生物研究所所长姜运力的笔记里,记录了为建设全省石斛种质基因库,省林科院组建的专家团队分成4个小队,深入兴义、册亨、望谟、独山、荔波等县,走进月亮山、梵净山的密林深处,辗转行程5000多公里的艰辛与收获。
“资源收集过程苦不堪言,但只要能多收集一个,对产业发展来说都是莫大的助力,我们就很开心。”姜运力说。
石斛基因库是产业发展的基础性和战略性资源,可以保护野生石斛种质资源,避免因环境等因素造成种源灭绝。也可以为选育适宜贵州生长、产量较高、抗性较强的仿野生种植的铁皮石斛品种提供种质资源。
我省高度重视石斛种质基因库的建设工作,改造温室大棚2个,已建成资源库总面积960平方米,已收集保存石斛属植物60余种、种源150个、种质资源1000余份。其中,铁皮石斛种质资源600余份。种质基因库的建成,为我省培育优质种苗打下了坚实的基础。从今年5月初开始,省林科院指导10余家企业开展授粉制种工作。目前,成功授粉2.8万余花次、采收果荚2.6万余个。主要品种有贵州本地野生种源、本地野生驯化种源以及浙江、云南引进驯化的优良品种等,基本能满足2020年及2021年种植种苗需求。
青山变金山 仙草治贫瘠
“笃山笃山,石头连成山,道路好比上青天,十村千山石漠化,一年粮食吃半年!”
安龙县当地的顺口溜,道出了深度贫困村的无奈。
这些贫困村处于石漠化地区,怪石嶙峋,寸草不生。
近日,在安龙县笃山镇坡老村的山石丛中闪现着不少忙碌劳作的身影,村民们把已分捡开的石斛苗往石旮旯缝里塞。
村民雷家琴指着脚下的小土窝说:“以前只能在土窝里种包谷,现在种石斛收入是种包谷的几十倍!”
近年来,在政府的引导下,当地村民在山石间种植石斛,不但解决了石漠化治理难题,还让荒山变成了绿水青山、金山银山,助力贫困户脱贫致富。
“我们把铁皮石斛野放于树、石之上,不但大大提高了品质,还节约了良田良地。”安龙县西城秀树农林有限责任公司石斛谷基地负责人孙墅东说种植石斛,不与农业争地,不和草木为敌,促进了绿色生态发展。
安龙县铁皮石斛林下仿野生栽培建立了一种“不砍树也能富”的铁皮石斛仿野生栽培新模式,成为“绿水青山就是金山银山”的典型案例。“公司+合作社+农户”、“公司+农户”等多种模式,让农户通过入股分红、务工等方式实现增收。
而赤水市,因地制宜开创了金钗石斛“垒石种植”的发展新路子,实现了石旮旯的“荒”改“绿”。
赤水市成立国有平台公司,推行“国有平台公司+社会专业实体公司+村集体经济组织+农户”四位一体模式,建立金钗石斛标准化基地,农户通过土地入股分红、参与经营和就近务工等方式增收脱贫。目前,已在该市13个乡镇69个村199个村民组建立金钗石斛基地8.6万余亩,带动1.27万户农户4万余人参与发展,人均增收约7000元,助推4050户贫困农户12604人脱贫。
此外,依托旅游资源优势,并与历史典故、中医药文化、红色文化等相结合,赤水建立了集休闲、养身、科普、旅游为一体的石斛印象乡村旅游点,实现旅游综合收入6500万元,带动120家餐饮、农家旅舍及300多户参与农特产品销售,户均增收10万元。
安龙、赤水是我省石斛产业发展的一面镜子。
在省委、省政府的正确领导下,石斛产业发展实现了开好局、起好步的目标,各项工作正有序推进。在产业布局上,我省将石斛产业划分为重点发展区、一般发展区和辐射带动区,涉及5个市(州)的13个县(市)。在发展目标上,预计2020年新种植石斛3.5万亩,全省石斛种植面积达到17万亩以上,累计联结6万农村人口实现增收。2021年,预计全省石斛种植面积将达到20万亩,石斛全产业链初步形成,年总产值达40亿元以上,累计联结9万农村人口实现增收。
让生态资源成为发展资源,让生态优势成为发展优势,让生态引领绿色发展新路。贵州将通过大力发展石斛产业,以仿野生栽培为主,塑造“大棚种植看云浙,仿野生种植看贵州”新格局。
同时,着力构建种植、加工、销售、旅游、文化为一体的全产业链,力争将我省打造成全国石斛生产加工交易基地。通过石斛产业的发展,促进其生态价值、旅游价值、经济价值、社会价值的有机统一。 ■故事
岩石旮旯出金银
寒冬时节的赤水市旺隆镇红花村,仍然一片绿意葱葱,景色雅致迷人,满山的丹霞石头上长满了金钗石斛,沿着小路进去,岩石顶、悬崖边、低谷中,金钗石斛似乎在每个缝隙争先恐后的生长着。
近年来,红花村因地制宜,在丹霞石上种植金钗石斛。过去,村民钟佐芬家的收入完全靠传统农业,日子过得清贫。自村里发展石斛产业以来,钟佐芬家把家里10亩土地改种石斛,一年时间,平均每亩石斛就为她家带来近万元的收入。石斛收获季节,客商进村采购,完全不愁销路。“石斛卖得上钱,比起以前种的划算多了。”
种植石斛三年时间,钟佐芬夫妇在旺隆镇上买了新房,日子越过越有奔头。如今,钟佐芬夫妇已是村里的石斛种植大户,有17亩石斛,每年近20万元的收入,石斛产业已经变成家里主要的经济来源,夫妇俩每天大部分的时间是在山上管理石斛。
为了更好地促进石斛产业的发展,红花村成立了福创种植养殖农业专业合作社,按照“个产统销、抱团发展”的思路,统筹全村种植的金钗石斛,并建设石斛种苗栽培种植基地,通过信天公司、网络电商平台等渠道统一销售,在发展壮大村集体经济的同时带动群众增收致富。
如今,红花村的金钗石斛已经发展到1800余亩,石斛平均能卖40元一斤,石斛干花卖到近千元一斤,全村共有328户种植户,其中12户贫困户,贫困户户均收入5万元左右。
村支书陈长友告诉记者,种植金钗石斛,不占耕地,不占良田熟土,充分利用闲散的荒山荒石地,种于石上,与苔藓共生,呈现出“荒石改绿地”“石头开红花”的美丽景象,也创造了“荒石荒坡无效益,岩石旮旯出金银”的奇迹。
“石斛＋”富农家
近日,在三穗县台烈镇国有林场铁皮石斛基地,林间有10多位工人正在除草、护堤,为铁皮石斛后续管护做准备
“来这里务工也有半个月左右,工资是80块钱一天,在这里务工近,也能够照顾家里的老人和小孩,基本工资也能补贴家用。”台烈镇罗木莲说。
台烈镇利用得天独厚的森林资源优势,不断推进林下产业经济发展,做活铁皮石斛绿色经济文章。
“你看,这颗铁皮石斛全身上下都是宝,石斛的茎,每亩产值在一万元左右；石斛的叶,每亩产值在400元左右；石斛的花,每亩产量在1.2斤至1.5斤,市场上零售的价格在4000-6000之间。”贵州众恒农业科技有限公司技术总监兼负责人蔡飞鸣说:“第一年收益会稍微低一点,但是以后还是有信心确保每亩收益大概在两万元左右。”
蔡飞鸣说,铁皮石斛在市场需求上供不应求,省外主要销往上海雷允上、北京同仁堂、浙江胡庆余堂,以及北京、上海、浙江等地52家三甲以上医院和65家高档会所,省内主要销往威门药业。
台烈镇铁皮石斛基地围绕“养生、医药、森林康养旅游”,加快推进全产业链示范基地项目建设,采取“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制,带动农民脱贫致富。目前,三穗县台烈国有林场,林地面积2.1万亩,可用林地1.2万亩,采取“石斛+”模式。目前,已完成林地清理2000余亩,种植石斛1000余亩、白芨200亩。
台烈镇党委书记张美锋说:“我们采取‘1+N’等多种林下经济发展模式,利用林下平缓空间同步发展中药材、食用菌、林下养蜂、林下养鸡等产业,形成林上、林中、林下立体式的发展态势,使林地综合效益得到最有效发挥。2020年,台烈镇将种植仿野生石斛10000亩、林下套种白芨200亩、黄精500亩、天冬800亩,将全面完成三穗县台烈的国有林场万亩种植基地建设。”
水果产业：四季果香溢满山利益联结喜增收
数据快闪
截至目前
全省水果种植面积达799.2万亩
总产量409万吨
产值272.4亿元
纳雍厍东关玛瑙红樱桃。
2019年9月23日,毕节市黔西县林泉镇海子村生态农业园,农民采摘成熟的百香果。
在黔东南丹寨县兴仁镇烧茶村蓝莓种植基地,村民在采摘蓝莓。
三月,樱桃带来了春日里的第一抹甜。
纳雍县厍东关乡万亩玛瑙红樱桃林一眼望不到头,陶营村村民杨才貌家的13亩樱桃丰收了,客商排着队进村收购,18元一斤的收购价,让杨才貌今年的收入超过了6万元。
五月,蓝莓紧接着带来新的惊喜。
麻江县龙山镇万亩蓝莓由青变蓝,共和村种植大户龙国本家的100亩蓝莓陆续成熟,果园里前来采摘的游客络绎不绝,50元一斤的采摘价,让龙国本赚了个盆满钵满。
六月,李子登场上演着别样的精彩。
镇宁自治县六马镇万亩蜂糖李又大又甜,弄袍村村民岑学兵家的40亩蜂糖李已经有10亩进入盛果期,靠着售卖蜂糖李,去年新修了三层新楼房的岑学兵,今年又买了新车。
八月,火龙果热热闹闹上市了。
罗甸县龙坪镇万亩火龙果大多数已“名花有主”,五星村果农罗金利忙着采摘、筛选、装筐,他种的12亩火龙果要卖到广州,3.5元一斤的保底收购价,让罗金利的日子红红火火。
九月,猕猴桃沉甸甸的挤满了枝头。
水城县米箩镇万亩红心猕猴桃长势喜人,倮么村村民赵顺飞把家里的10亩土地入股合作社种了猕猴桃,自己则在基地打工,每月2000元的工资加年底分红,让她摘掉了“贫困帽”。
十一月,百香果仍然还在挂果。
贞丰县鲁容乡万亩百香果散发的香气让人垂涎欲滴,板绕村村民黄小春春天才种下的3亩百香果,秋天就有了效益,三批果子收了近5000斤,近2万元的收入让她决定明年再多种5亩。 ……
这就是贵州,一年四季,果香四溢,山地之上,希望生发。
2019年,我省聚焦深度贫困县,围绕“4+2+N”树种(百香果、猕猴桃、火龙果、蓝莓四大优势产业+地方名李、特色樱桃两大特色产业+各区域N个特色名优树种)深入推进水果产业革命,全省水果产业总体呈现出规模继续扩大,产销平稳有序,辐射带动强劲的良好态势。
截至目前,全省水果种植面积达799.2万亩,总产量409万吨,产值272.4亿元。
聚焦优势树种 产业不断壮大
“根软的是病苗,根少根短的是弱苗,都不要。”
“这种虽然根是好的,但是没有叶子,也不能用,不能进行光合作用。”
从江镇丙妹镇长寨村的百香果育苗基地里,30多个工人正忙着将扦插苗装进营养杯。
而另一边的5个大棚里,早先完成装杯的百香果苗,正茁壮成长,长势好的有15公分高。
“到明年2月,苗木就能够长到45公分高,茎粗达到15毫米左右。大苗上山,不仅成活率高,还可以提前挂果,增加农民收入。”省水果专班百香果战队负责人刘华钧说。
目前,从江县已经培育扦插苗20万株,装杯50万株,除满足从江县1万亩百香果基地需要的种苗外,还可以辐射周边地区。而在全省层面,各百香果重点县也在大力抓好主体、土地、种苗、资金等方面的落实。
百香果当年种植、当年见效、市场前景广阔,是水果产业中的短平快项目。为此,我省将其确定为全省重点发展的树种之一大力推进,明确到2020年实现种植面积15万亩,重点打造贞丰、荔波、从江等6个10000亩以上大县,安龙、义龙等4个5000亩以上百香果种植大县,册亨、晴隆等10个1000亩以上县。同时,成立4大片区战队,对各地百香果产业发展情况对标对表开展督促检查、实地调研和技术服务。
截至10月底,全省建成百香果园面积7.05万亩,产量2.78万吨,产值2.66亿元,带动贫困农户4381户,贫困人口13472人。
聚焦优势树种,除了百香果,猕猴桃、蓝莓、火龙果、地方名李、特色樱桃也被定为我省水果产业重点,以“万亩片”“千亩村”为载体,以项目为抓手推进种植规模,打造产业集群。
今年以来,全省果园种植面积增加68.3万亩,其中,百香果、火龙果、蓝莓、猕猴桃等“4+2”树种新增面积15.2万亩。
截至目前,全省李树种植面积230万亩、猕猴桃61万亩、中国樱桃45万亩、蓝莓17万亩、火龙果8.8万亩。蓝莓、李子种植面积继续保持全国第一,猕猴桃、火龙果种植面积稳居全国前三。
形成了以“两江一河”为重点的火龙果、百香果等热带水果产业带；黔中至黔西北猕猴桃产业聚集区；以黔东南为核心,麻江为产销加中心,遵义、安顺、黔南、黔西南、六盘水等市州携同发展蓝莓的产业格局,全省水果产业持续壮大。
聚焦脱贫攻坚 产业持续增效
贞丰县白层镇兴龙村是一类深度贫困村,总人口278户1243人,2014年,纳入精准扶贫信息系统的贫困户有111户511人,占全村总人口的41%。缺乏产业是兴龙村贫困的主要原因。
为此,贞丰县于2014年引进贵州钏泰农业科技发展有限公司,在北盘江沿岸的白层等乡镇建立火龙果产业扶贫示范基地。企业的入驻,让产业规模迅速做大,也彻底改变了兴龙村。
对于兴龙村的改变,村民罗光雄感受颇深。“以前都是在外面打工,没得文化没得技术,也没挣多少钱,还总是觉得没有根,心慌。”2016年,罗光雄回乡过春节,看到村里有了火龙果产业,便决定不再外出。
罗光雄把家里的12亩坡地以每亩每年260元的租金流转给钏泰公司种植火龙果,每年可收入3120元；和妻子一起到火龙果园区务工,每月可以拿到5000元的工资,一年下来收入就是6万元；夫妻俩还承包了10亩地的5000棵火龙果树来管理,公司按产值进行奖励,亩产达1500公斤按产值的5%奖励,亩产达2000公斤以上按产值6%奖励。“这5000棵火龙果树今年收了3.5万斤果子,公司的出园价是10元/斤,我就拿了1.75万元的奖励。”
一年8万元左右的收入,让罗光雄夫妻俩看到了希望:“我们农民的根,还是在土地上。现在有技术了,明年把家里剩的8亩地全部种上火龙果。”
土地流转租金、进园务工薪金、返包定产奖金、项目分红股金。贞丰钏泰公司采用“龙头企业+农户”的方式,探索出“四金”利益联结模式,有效带动兴龙村脱贫攻坚,2019年,兴龙村贫困户已缩减至27户85人。
今年以来,省水果产业专班聚焦脱贫攻坚,以创新利益联结机制为纽带促进农民持续稳定增收,除了火龙果,还总结提练百香果、猕猴桃、蓝莓、苹果四个树种“龙头企业+合作社+农户”产业发展模式在全省推广,并建立紧密利益联结机制。
资金安排上,今年省级水果产业发展专项资金重点聚焦深度贫困县。第一批资金中,17个贫困县(含深度贫困县5个),占下达资金89.5%。第二批资金中,32个贫困县(含深度贫困县11个)占总下划资金的88.5%。
项目实施上,省水果专班按六个树种进行战队制管理、片区作战、网格化工作,建立健全“专班+专家+企业+合作社+农户”技术支撑体系,建立项目调度制,结合日常产业调研和技术服务等工作,积极开展项目督促检查,及时督促市州加强项目督查指导、县级抓好项目实施,确保资金项目快速落地、落实。
截至目前,水果产业带动农户533.3万人,其中,贫困户12.5万户,贫困人口数37.1万人,占全省贫困人口的23.9%。
■故事
百香果“落地开花” 种植户笑脸盈盈
种百香果,从江县西山镇务林村支书廖志华算是村里第一个“吃螃蟹”的人。
“今年百香果种了8亩,总共750株。3月20日种下的苗,6月份就开始挂果。”
“第一批果收了750斤,第二批果收了2000斤,第三批果最好,最少可以收6500斤。”
“我种的是黄金百香果,广西有人直接来收,价钱是12元一斤。”
“架子是自己砍竹子搭的,土地是自己的,所以成本少点,每亩投入也就2000元。算下来今年的净收入应该在9万元左右。”
“百香果当年种植当年见效,一年可以分批收3到4次,资金很快回笼,比起其他产业,风险小效益高。”
来得快,又不愁销,当年种植当年获益。现在,村民看到了实际成效,有了种植的积极性。2020年,务林村打算扩大百香果种植面积,目前已确定了18户农户的150亩土地。
从1户到18户,从8亩到150亩。百香果产业的星星之火,点燃的不仅是务林村村民致富的希望。
从江县属于典型的亚热带季风气候,光照充足,雨热同季,该县以百香果产业为重点,建设“一心两带”产业发展聚集区。
“一心”,即以八洛“千亩村”基地为中心的洛香-贯洞核心区,相对集中连片面积达5000亩,建设果品加工厂1个,苗木繁育基地1个。“两带”即以“丙妹—下江—停洞”为主的都柳江沿线产业带,相对集中连片面积达4000亩,建设苗木繁育基地1个；以“西山—斗里—翠里”为主的公路沿线产业带,相对集中连片面积达1000亩。
猕猴桃“攻城略地”好品牌走俏市场
11月,贵州的贵长品种猕猴桃陆续上市。
走进贵阳世纪金源购物中心的永辉超市,一排排“猕天大圣”猕猴桃的销售柜台吸引市民品尝购买。
记者看到,在“猕天大圣”产品包装盒生产商写着两家公司的名字:贵州中康农业科技有限公司、重庆洪九果品股份有限公司。
“两家公司就像谈朋友,互相被对方的优点吸引,然后就开展了深度的合作。”柜台上,重庆洪九果品贵阳分公司总经理李鹏将“猕天大圣”背后的故事娓娓道来。 贵州中康农业,2015年开始在息烽县石硐镇种植贵长猕猴桃,规模近5000亩,2018年猕猴桃陆续成熟准备上市。
重庆洪九果品,一家专业水果供应商,与华润、永辉等全国400多家商超建立了长期供应、联营关系。
2017年,两家公司开启全面战略合作,致力共同打造中国猕猴桃民族品牌。
“包装设计上,群山之间,大圣一手拽着长满猕猴桃的枝条,一手献上最新鲜的猕猴桃,将贵州良好的自然生态展露无遗。”
“市场营销上,不做大宗批发,通过精心包装,走商超、新零售和电商,反复加深消费者的品牌印象。”
从命名到设计,从包装到营销,贵州中康农业种植的猕猴桃,在重庆洪九果品的助力下,迅速打响品牌,短短两年,已获得“全国消费者放心满意品牌”“中国名优产品”“中国猕猴桃行业畅销产品”“2018年第十二届中国国际有机食品博览会金奖”等多项殊荣。
而初入市场的“猕天大圣”,也获得了不俗的销售战绩:2019年,猕天大圣产量在400吨左右,11月以来陆续销往三大市场,一是出口新加坡、加拿大和泰国,总销售量30吨；二是发往北京、青岛、广州等17个国内重庆洪九果品分公司,总销售量200吨；三是在贵阳星力、合力、永辉、盒马鲜生等各大超市上架,销售量达65吨。
一个一心一意搞种植,一个全心全意搞销售；一个再不惆怅市场销路难找,一个不再烦恼优质果品难寻。
竹产业：万亩竹海碧波涌富“竹”生活节节高
数据快闪
2019年前三季度,贵州省竹林总面积约440万亩,竹产业产值约61.655亿元。预计到2021年,全省竹林面积将达500万亩以上,产值达130亿元。
全省拥有以竹为原料的加工企业410家,其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业7家。
2019年1至8月,全省完成新造竹林12.16万亩,改培现有竹林22.51万亩,带动16.7万户农户参与,其中贫困户1.8万户。
2019年3月27日,赤水市长期镇党员干部(右)帮助村民采挖春笋。 张鹏 摄
寒冬将至,坐拥132.8万亩竹林的赤水市迎来一年冬笋丰收季。 张鹏 摄
赤水邮政电商扶贫助力“黔货出山”。 张鹏 摄
山风吹过,竹涛阵阵,碧波涟漪。
地处世界竹类植物分布中心范围内的贵州,竹类种质资源丰富,全省竹林面积居全国第九位,遵义市、铜仁市和黔东南州是竹资源重点分布地区。
今年以来,贵州省委、省政府将竹产业列入省领导领衔发展的12个特色优势产业之一,加快推进竹产业新旧动能转换,促进高质量发展,助力脱贫攻坚和乡村振兴。
根据资源分布、产业基础、市场潜力和交通条件,我省着力打造赤水河、清水江、大娄山和武陵山“两山两水”四大竹产业带,创新构建“12345”竹产业链发展模式。
数据显示,2019年前三季度,贵州省竹林总面积约440万亩,竹产业产值约61.655亿元。贵州省竹产业一产产值约为9.796亿元,二产产值约13.597亿元,三产产值约为38.262亿元。
以竹为食、以竹造物、以竹兴旅……“吃干榨净”,纤纤细竹产生的“绿色红利”,为农村贫困人口脱贫致富开启新路,为地方经济转型发展注入动力。
以竹造食传佳话
秋季,竹笋破土而出,遵义市桐梓县笋农娄义勇背上背篓,拿着砍刀来到海拔1600米的狮溪镇“竹海”之中采收竹笋。
“我承包的团山坝笋山有100余亩,这一季能收获竹笋3000多斤,年纯收入有10万余元。”娄义勇说。
桐梓县的竹产品、竹笋食品企业,推陈出新开发产品,优质的竹产品漂洋过海卖到了海外市场,赢得了丰厚效益。
“我们公司在全国20个城市设有34家经销商,通过‘线上+线下相结合’的模式,产品行销全国之外,更漂洋过海,进军美国、加拿大、法国等地市场。2018年,公司加工销售的方竹笋达5000余吨,产值达5000多万元。”桐梓县康利绿色食品有限公司总经理罗凌云喜算丰收账。
“中国大娄山方竹之乡”桐梓县现有方竹林80多万亩,年产方竹笋3.5万吨。目前,全县20万农民每年仅采笋一项,可获得约4.5亿元收入。
到2020年,桐梓将打造100万亩方竹产业基地,实现“山山有竹,四季有笋”。同时,通过低产林改造,实现高产示范方竹林10万亩,全县方竹笋产量达到5万吨。
以竹造物日日新
“中国十大竹乡”赤水市。难得的冬日阳光下,万亩竹海,碧波荡漾,如诗如画。赤水市全市竹林面积已达132.8万亩,优质的资源禀赋,为赤水带来“有中生优”天地宽的诸多可能。
“从单纯的纸浆板到成品纸加工,通过全链条发展,每吨竹子的产值从4000元提高到现在的12000元。每天,我们收购竹原料6000吨以上,今年,支付竹原料款6.5亿元,赤水20万名竹农每年人均增收3000元以上,竹产业,已经成为巩固赤水脱贫攻坚的重要支撑。”贵州赤天化纸业负责人王宏伟介绍。
“选择优质的慈竹原材料,刮青、破竹、加工、起篾、染色、煮篾、拉丝。一系列工艺流程之后,竹片变成晶莹透明、细如头发的竹丝,再精心编织、装裱。”说起竹编工艺,省级“非遗”赤水竹编的传承人杨昌芹兴致勃勃介绍。
2012年,杨昌芹成立了牵手竹艺发展有限公司,2018年,仅有30多人的小企业,创造了400多万元的产值。
咬定“竹山”不放松。赤水竹子让31万人民过上富“竹”生活,实现了“一棵竹子富一座城”,走出生态产业化、产业生态化的绿色脱贫之路。近3万贫困群众实现产业脱贫。
数据显示,目前,全省拥有以竹为原料的加工企业410家,其中国家级龙头企业2家、省级龙头企业7家。这些加工企业主要集中在赤水市。全市375家各类竹类加工企业中,规模以上企业19家,其中国家级林业龙头企业1家,省级林业龙头企业5家,年产值超10亿元企业1家,超5000万元企业10家。
以竹兴旅促增收
连绵翠竹让赤水的山更绿、水更清、空气更新。
2001年,赤水市创造性地实施国家“退耕还林”工程,大力推行“退耕造竹”,年均造竹超过8万亩。于是,今天一望无垠的竹海,使赤水市森林覆盖率达82.85%。每立方厘米空气重,负氧离子含量达1.6万个。以竹兴旅,有了坚实的生态基础。
“今年国庆节的生意很不错,因为笋子、辣椒面等原生态的山货都是来自于山上,所以游客非常喜欢。我们的收入还是比较可观的。”赤水市丙安镇古景社区居民黄义群乐呵呵地说。
全省依托竹林资源发展森林旅游和森林康养产业主要集中在遵义市,其中又以赤水市最为突出。
据统计,2018年全市接待游客1800万余人次,其中森林旅游接待游客1600万人次,旅游综合收入达200亿元,其中,竹林生态综合旅游收益达43亿元。如今,7万赤水人“走上竹旅路、吃上竹旅饭、发上竹旅财”。赤水旅游成为贵州省山地旅游“井喷式”增长的一面旗帜。
以竹兴业遍地花
赤水河竹产业带以赤水为产业集聚地,依托毛竹、慈竹、硬头黄竹等资源,构建起竹浆纸系列产品生产、竹型材制造、中高端竹家具生产、竹笋深加工、竹高科技产品和竹工艺品产业体系。
大娄山竹产业带覆盖桐样、绥阳、正安等县区,依托金佛山方竹,全力打造食用笋高端品牌,竹笋走出“深闺”销往国内外。
清水江竹产业带包括黎平、从江、榕江等县,重点开发竹雕、竹编、竹扇等手工艺品和竹筒酒、竹筒饭等特色食品。
武陵山竹产业带覆盖碧江、江口等县区,重点引进和培育一批竹缠绕、竹生物医药、竹活性炭等高科技企业。
今后3年,全省将新造竹林80万亩,预计到2021年,全省竹林面积将达500万亩以上。同时,支持改造竹林100万亩,逐步提升现有竹林质量,提升产业原料基地品质。
“绿水青山就是金山银山”,贵州人通过种竹、护竹、用竹、食竹,走出了一条竹产业生态经济增长之路,书写了竹业经济的传奇。
竹产业在贵州大地上遍地开花,正编织着一副产业兴、百姓富、乡村美的美丽画卷。 ■故事
玩转指尖艺术 编织群众致富梦
“大家请看我喝水的杯子,看上去是一个很普通的杯子,但它是我和农民摆脱贫困,走向富裕的工具。”身穿苗族盛装,手里拿着“赤水竹编杯”的全国人大代表杨昌芹,站在2018年全国两会首场“代表通道”上举起手中的杯子向记者自豪地说道。
90后苗族姑娘杨昌芹是省级“非遗”赤水竹编的传承人。年纪轻轻的她创办了牵手竹艺发展有限公司,让竹编艺人靠手艺脱贫致富。
走进赤水市大同镇民族村,街边一栋三层楼房,外立面由一片片竹子装饰而成,门上方写着“极竹堂,赤水竹编非遗体验中心”,这里是杨昌芹的工作室。
牵手竹艺发展有限公司员工大多都是由当地留守妇女组成,他们靠着学到的竹编手艺,生活变得越来越好。
“我一个月可以得到3000多元,在家门口上班的我,务工的同时还能照顾家里。”大同镇民族村村民李锦珍说。
杨昌芹还在赤水市景区的接待中心旁新设了两个展示销售厅,并在线上开设淘宝网店,产品销往国内各地及北美、欧洲。
“竹编不仅仅是非遗文化,也不仅仅是工艺品,更是能够带动农民脱贫增收的一项技能、一条途径,我希望更多的群众,用竹编非遗手艺脱贫致富。”杨昌芹谈起下步的规划激动地说道。
桐梓方竹：挑逗国内外食客味蕾
桐梓县康利绿色有限公司,生产车间传出阵阵机器声。一包包的红油笋尖食品在半自动化的生产流水线旁流淌,工人们手脚麻利地清点、包装,四周的工作台上堆满了大包小包的笋子、笋尖、笋片食品。
“这段时间主要加工今年秋天收购的方竹笋,经过保鲜、窖藏、漂洗、分级、水煮、配料等一系列流程,加工成为泡椒味、香辣味、原味的笋子休闲食品。”桐梓县康利绿色食品有限公司总经理罗凌云向记者介绍道。
方竹笋出山,运输和保鲜是难题。常规运输超过2天,就会变味发酸。以前,桐梓方竹笋大多晒制为笋干销售,市面上鲜方竹笋非常稀少。
今年,遵义市桐梓县供销合作社与盒马鲜生签订战略合作协议,让远在贵州大娄山中的方竹笋鲜笋实现24小时内从产地到达全国餐桌。
桐梓县康利绿色食品有限公司,抓住鲜方竹笋市场巨大的商机,对桐梓方竹笋进行加工提质,将其深加工成为猫山牌保鲜竹笋、笋干、开袋即食的酱腌竹笋等方竹笋一系列产品进行销售,让桐梓方竹笋产品更多元,“鲜”味无穷。
近年来,桐梓县将方竹笋列为“一县一业”主抓产业,桐梓全县方竹种植面积超过80万亩。到2020年,桐梓将打造100万亩方竹产业基地,实现“山山有竹,四季有笋”。同时,通过低产林改造,实现高产示范方竹林10万亩,全县方竹笋产量达到5万吨。
“随着桐梓方竹规模的不断加大,公司的加工能力远远跟不上产业的发展需求。为此,我们公司正着手退城进园,计划投资5000万元新建一个现代化生产加工厂。投入使用后,将年产方竹笋系列产品8000吨,实现1.2亿元左右的年产值。”桐梓县康利绿色食品有限公司总经理罗凌云谈起下一步的规划说道。
中药材产业：道地“黔草”俏市场山中灵药富山乡
数据快闪
截至11月底,我省中药材(不含石斛、刺梨)种植面积653.63万亩,产量168.66万吨,产值137.25亿元,带动了11.63万户贫困户、37.1万贫困人口增收
剑河县革东镇光条村村主任欧明光向群众传授钩藤剪枝技术。 杨家孟 摄
赫章县安乐溪乡营上社区百合丰收。 韩贤普 摄
大方县达溪镇坝子村村民采收天麻。 罗大富 摄
种植面积超660万亩,产量超170万吨,产值超150亿元……这组亮眼的预估数据,是我省中药材产业今年交出的喜人成绩单。
贵州是我国中药材四大主产区之一,素有“天然药物宝库”之称。据全国第四次中药资源普查,仅我省33个县的药用植物资源种类就达5304种,全国排名第四。我国六大民族药之一的苗药,90%以上集中在贵州。
“切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好。”党的十九大报告提出,要坚持中西医并重,传承发展中医药事业。
近年来,我省充分发挥生态优势、资源优势、产业优势,大力发展中药材产业,并把中药材产业作为全省重点发展的12个特色农业产业之一,在农业供给侧结构性改革、农村产业革命中,积极探索中药材产业发展的新机制、新途径、新措施。
扶贫好“药方”
“我家今年种了十多亩薏仁米,收了5000多斤,卖了近3万元。”兴仁县屯脚镇屯上村村民梁学跃说,“明年更要好好种。”
“种白及,一亩地怎么也能挖2000斤,按目前市场价100元一斤算,就有20万元。”盘州市英武镇发业嘎村第一书记詹超说,“做好村里的中药材基地,村民致富就靠它了。”
让企业有赚头,让农民有盼头。当前,我省各地正积极通过“龙头企业+合作社+农户”的组织方式发展中药材产业,着力强化利益联结、产销对接、产业融合发展,通过订单生产、劳动务工、土地租金、资产扶贫、入股分红等方式,让参与种植的农户、贫困户收益更有保障。
在镇远县,贵州闲草堂医药科技有限公司种植林下天麻4000亩,带动760户农户户均年增收6000余元；
在大方县,贵州乌蒙腾菌业有限公司种植天麻8000亩,带动900户农户户均年增收5000余元；
赫章县种植半夏16210亩,带动2000余贫困群众增收；
正安县通过“公司+合作社+科技特派员+农户(贫困户)”方式和贫困户入股集体经济分红等模式种植白及,带动412户农户增收,其中128户贫困户全部脱贫；
……
据统计,截至11月底,全省中药材产业共带动11.63万户贫困户、37.1万贫困人口增收,中药材产业已成为贫困地区群众增收脱贫的重要产业。
道地俏市场
中药材历来讲究原产地,即“道地”,这代表药性、品质。这也是贵州中药材产业近年快速发展的“根本”。
今年9月,在安徽亳州举办的2019国际(亳州)中医药博览会暨第35届全国(亳州)中药材交易会上,贵州省农村产业革命中药材产业发展工作专班组织95家中药材种植企业参会参展,两天拿下1.3亿元订单。其中最亮眼的是贵州太子参,签约5000多万元。
黔药俏市,因为道地、品质。在中药材种植上,贵州用有机肥替代化肥、用绿色生物防控替代化学防治,着力改善产地环境,大力发展生态种植,用最适宜的土壤种植最优质的道地药材。在产品质量控制上,逐步完善生产档案记录制度,构建覆盖种植、加工、收购、储藏、运输、销售等各环节的质量追溯体系,实现来源可查、质量可追、责任可究。
贵州党参根条肥厚、质软味浓化渣,多糖含量高,质量上乘；兴仁薏仁米,均匀饱满、色白润亮,指标成分甘油三油酸酯高过药典规定1倍以上,是药食两用佳品；赫章半夏和威宁半夏品质优良,免检出口日本、韩国；国家中医药局指定贵州为开展天麻药食同源试生产省份之一……凭借良好的品质,我省中药材生产规模不断发展壮大,培育了信邦、百灵、益佰等49家省级以上龙头企业,大方天麻、剑河钩藤、兴仁薏仁米、赫章半夏、施秉太子参等一批区域公共品牌基本形成。
据介绍,下一步,贵州中药材产业发展将加强良种繁育推广,从源头抓好药材质量,推进7个重点单品尤其是半夏、太子参提纯复壮和品种选育；认定一批道地性强、药效明显、质量稳定的中药材品种；支持道地品种优质、高效、低成本种子种苗生产技术与质量标准研究和成果应用,在道地品种的重点产区建设优良种源保存与繁育中心、种子种苗培育基地,提升良种覆盖率和商品产出率,提高单位面积生产效能。
发展好机遇
刚刚过去的11月,贵州百灵企业集团制药股份有限公司获得贵州省中医药管理局颁发的“定制药园”牌子,是首批获得“定制药园”基地称号的11家企业之一,贵州百灵在中药材种植和产品研制上也有了新的发展方向。
“获得‘定制药园’称号,充分体现了公司在中药材种植及产业发展上的成效,也意味着公司将能承接更多上下游产业资源,迎来更大的发展机遇。”贵州百灵负责人表示。
“定制药园”是贵州中药材产业高质量发展的一项重要举措。它以“企业+基地+农户”方式,通过订单带动农户种植(养殖)大宗、道地中药材,并构建中药材产销对接新型发展模式,促进中医药产业转型升级和供给侧结构性改革,畅通中药材销售渠道,进一步深化农村产业革命。
同时,贵州中药材产业积极与“大数据”融合。2019中国国际大数据产业博览会期间,贵州举办了首届“互联网+中医药产业创新发展论坛”,并推动贵州百灵、贵州广电等单位共同出资10000万元,组建成立了贵州省中药材电商交易平台。该平台的建设进一步加快了贵州中药材良种培育、种植、采收、收购、入库、饮片加工、检验、存储、包装、销售全过程的数据汇聚、交换和共享,实现了全省中药材产业发展态势感知。
省农业农村厅中药材专班相关负责人介绍,下一步,我省将继续推进中医药溯源平台建设,努力建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的中药材流通追溯体系；加快制定中药材绿色生产技术规程标准,委托国内权威机构对‘定制药园’品种、中药材电商交易平台上线入网品种进行质量检测,限制不合规产品流通；进一步加强市场监管,强化我省道地药材品牌保护。 ■故事
偏远小镇 变经济大镇
初冬,施秉县牛大场镇中药材种植基地,种下两个月的太子参正在土中“熟睡”。
牛大场中药材基地主要种植的就是太子参,面积有6万多亩。每斤25元,一亩地产300斤干货。太子参,让曾经穷苦偏僻的牛大场镇,摇身变成了经济大镇。 村民彭光元严重残疾,2011年开始试种太子参,到现在种了10多亩。“如果不是种太子参,我现在的生活不知道是什么样子。”2019年,彭光元种植太子参收入5万元,成功脱贫。
“牛大场镇建立了太子参种苗繁育基地,目前正在进行品种选育,以解决品种退化、品质不高的问题；3年内,将实现优质种苗全覆盖,全面提升牛大场镇太子参品质和产量。”施秉农业综合服务中心主任任达琼介绍,目前,牛大场太子参产量占全国三分之二,领跑中国市场。
数据显示,2019年,施秉县中药材种植面积8.8万亩,带动全县1.65万户5.78万人增收,其中贫困户4050户16200人。同时,还辐射带动黄平、余庆、石阡、瓮安、福泉等周边地区种植中药材,形成了以施秉县牛大场镇为核心的太子参产区。
地不闲了环境好了
农闲时节不再闲。安龙县普坪镇秧地村中药材种植基地,这几天,二十多位村民忙着在给黄精铺膜。“寒冬马上来了,要给黄精保温。”基地负责人、贵州捷沃农业发展有限责任公司总经理汤恒说。
黄精,是秧地村在农业产业结构调整中种植的又一个新品。“我们种有烤烟、食用菌、薏仁米,种黄精,看重的就是它的市场价值和给村民带来的实质收益。”秧地村村支书骆科富说。
翻地200元1亩,捞沟垄土也是200元1亩,扛1根水泥柱1.5元,栽1株幼苗5分钱……在中药材基地务工的收入,村民十分满意,手脚麻利的,一天可以挣到300元。
“除了药用,黄精还具有发达的贮存养分的根状茎,可用于林下盆栽观赏。”捷沃公司相关负责人表示,将结合秧地村中药材种植基地,发展乡村养生旅游,向大健康产业发展,这将是捷沃接下来大展拳脚的方向。今年,除了黄精,捷沃公司在秧地村还种植白及2600亩,并投入资金200多万元,开始打造中药材康养基地,已修建了凉亭、竹木别墅等景观。
为进一步拓宽产业链,捷沃公司还研制出具有安龙中药材特色的新产品“安及牙膏”,目前已上市。
“以前,年轻人都外出打工,村里好多地都荒了,现在都种上了中药材,村里的环境也大改变,还修起了沿河景观,村民收入更是大幅增加了。”村民黄育发说。
刺梨产业：龙头舞动强品牌山中野果变珍果
数据快闪
截至2018年底,贵州刺梨连片种植规模面积达156万亩以上,种植规模全国第一
2019年,全省刺梨种植面积稳定在180万亩,刺梨鲜果产量20万吨,产值50亿元
2018年,全省刺梨产业带动农户30余万户、108余万人,户均增收2361元,其中,贫困户4.4万户、15.7万人
通过产业发展,刺梨从山中野果变成富民珍果。 余廷刚 摄
看着满山“金果果”即将丰收,盘州市盘关镇贾西村村民喜笑颜开。 杨涛 摄
龙里县谷脚镇谷脚社区刺梨种植户在采收刺梨果。 龙毅 摄
贵州刺梨具有资源独特性和经济价值,发展前景广阔,对贵州深入推进农村产业革命尤其是按时高质量打赢脱贫攻坚战具有重要意义。
贵州省委、省政府审时度势,认为大力发展刺梨产业,既是守住发展和生态两条底线的具体要求,也是深入推进农村产业革命、调整农村产业经济结构、带动农村群众脱贫增收的重要途径。这一富民产业乘上发展快车,刺梨从山中野果成为货架上的珍果。
截至2018年底,贵州刺梨连片种植规模面积达156万亩以上,种植规模全国第一；2019年,全省刺梨种植面积稳定在180万亩,刺梨鲜果产量20万吨,产值50亿元。
精准施策 惠民富民
刺梨是贵州独有的特色林产品,是云贵高原及四川西部高原特有的珍贵野生资源,也是全国首个培育的国家森林生态标志产品。它因根系发达、适应性强、生长快、耐瘠薄、耐寒特性,是贵州喀斯特地区石漠化治理的首选树种。它拥有水果中的“维C之王”美誉,开发前景广阔。
推动刺梨产业发展,贵州精准发力。在广东和贵州省委主要领导的亲自推动下,双方商定由广药集团帮扶贵州开发刺梨产业,作为广东省对口帮扶贵州的重要内容之一。贵州省主要领导在会见广药集团董事长李楚源时表示,要举全省之力发展刺梨产业,力争把刺梨产业打造成富民产业。
3月,省政府与广药集团签订了战略合作框架协议,广药集团迅速行动,研究开发刺柠吉等系列产品投放市场。
5月15日,贵州省刺梨产业发展推进会在贵阳召开。专题研究全省刺梨产业发展情况、存在问题,安排部署下一阶段工作。刺梨种植、品牌打造、市场拓展、精深加工、产品研发是这次会议热议的话题。
6月20日,省委办公厅印发《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案》(2019-2021年),提出目标:培育和引进一批刺梨加工龙头企业,发展一批刺梨拳头产品,打造一批刺梨知名品牌,开发一批样板市场,建设全国刺梨种植、加工、销售大省。在现有规模基础上,到2021年全省刺梨种植面积新增60万亩,鲜果产量达到50万吨,综合产值达到100亿元。
10月11日,省财政厅、省工业和信息化厅、省林业局联合印发《贵州省农村产业革命刺梨产业发展专项资金管理办法(试行)》,进一步规范农村产业革命刺梨产业发展专项资金管理。
数据显示,刺梨产业带动农民增收成效明显。2018年全省受益农户30余万户、108余万人,户均增收2361元,其中带动贫困户4.4万户、15.7万人。
精深加工 示范带动
坚持走加工带动之路,贵州按照“把农产品变工业品、把工业品变健康消费品”的思路,大力发展刺梨加工,不断提升刺梨产品附加值。
龙里县洗马镇猫寨村新寨组村民冯登明算了一笔收入账:“我家种的刺梨有100来亩,一年能产4万斤左右,主要卖给恒利源公司,去年卖了五六万元。”猫寨村是恒力源公司指导建立的刺梨基地,全村种有1000余亩,按照企业规定的标准种植,鲜果又卖给公司,制作成深加工产品推向市场。
刺梨鲜果存放期为40天左右,走加工带动之路,有效破解农产品鲜果储存时间不长的弊端。此举不仅发展了刺梨产业,更为全省农产品规模化、商品化发展提供了示范带动。
在加工企业的带动下,贵州农民建成了相应的刺梨种植基地,被带入了整个产业链条的生产端。全省现有15个县开展了规模化刺梨种植,主产区分布在六盘水、黔南州、毕节市、安顺市。盘州市盘江天富种植农民专业合作社通过“三变”模式发展刺梨3.1万亩,覆盖8个村3498户9446人,其中贫困户423户842人,稳定脱贫257户685人。
2016年起,贵州在实施“千企改造”工程中,加大对刺梨加工企业的培育打造。目前,全省有刺梨加工企业40家,2018年刺梨加工量7.9万吨。涌现了盘州宏财农投、贵阳老来福、安顺天赐贵宝、贵定山王果、龙里恒力源等一批重点加工企业,为刺梨产业的发展奠定了坚实的工业基础。
全省大力推进刺梨精深加工,按照推动刺梨向多领域、全链条、深层次、高效益发展的思路,发展了刺梨原汁、饮料、发酵酒、果酒、茶、果脯、刺梨干、软糖、刺梨酥、口服液、含片、精粉等10余种产品,丰富了产品品类。同时,推动刺梨加工企业逐步提升刺梨果酒、精粉、精油、化妆品等高附加值产品的比重。
分类推进企业品牌和产品品牌建设,培育了刺梨王、天刺力、金刺梨、山王果、恒力源等一批具有一定知名度、影响力的区域性品牌。
走出深山 风行天下
推动刺梨出山,贵州不断提高刺梨知名度,打开产品销售渠道。
强化品牌培育和强化宣传推介齐发力——
策划制作贵州刺梨产业广告片并在国家级媒体、贵州省内媒体和广东省有关媒体投放,全力打造“贵州刺梨”公共品牌。8月25日,贵州省刺梨行业协会正式成立,全力打造“贵州刺梨”公共品牌又增新抓手。
发挥企业主体作用,广药集团、盘州宏财聚农公司、天刺力等刺梨龙头企业,建立品牌培育管理体系,打造一批特色鲜明优势突出的全国性和区域性知名企业品牌。
完善刺梨产品质量检验检测和售后服务,推进产地产品认证,建立刺梨产品可追溯制度。推动刺柠吉、刺力王、山王果、天刺力、恒力源、天赐贵宝等一批刺梨产品创建全国性知名品牌。
加大刺梨产品营销推介——
积极组织刺梨加工企业参加广交会、食博会、农博会、糖酒会、中博会、工博会等各类营销展会,以体验、品鉴等方式深入开展宣传推介活动。整合各类报刊、影视、网络等宣传资源,集中宣传推介贵州刺梨产品。
支持刺梨产品市场拓展——
组织刺梨企业上淘宝、京东、拼多多等网络销售平台,推动刺梨产品入驻省内旅游景区、高速公路服务区、高铁站、机场、大型商超、社区便利店等,不断拓展销售渠道。鼓励重点刺梨加工企业发展专业营销团队,深耕拓展北京、上海、广州等时尚消费市场。积极利用黔货出山、东西部扶贫协作等机遇,不断拓展省外市场。
加大宣传,分别在中央电视台、广东卫视及贵州卫视等频道密集投放广告,带动刺梨销售进入“高潮”,提振行业发展信心。
此外,贵州还利用高铁、地铁、十字路口等人流量大的优势,集中播放刺梨宣传片。目前,上海地铁17条线所有车厢及站台的1万多块屏正免费播放贵州刺梨公益扶贫广告,有效提高了贵州刺梨在上海的知晓率。
刺梨系列广告播出后,预计广药刺柠吉等刺梨系列产品销售将达1亿元,宏财集团销售将达2.4亿元,山王果公司销售达0.6亿元,增长50%。总体上,将带动贵州刺梨销售增长30%以上。
为给刺梨企业提供展示展销平台,贵州在第十六届全国国际中小企业博览会、贵阳工业产品博览会等开设刺梨展区,在吸引众多加盟商及消费者驻足购买,同时还组织专业买家与贵州刺梨企业进行洽谈。
今年6月,2019年中国食品(巴西)品牌展在巴西开展,展会期间贵州参展企业共接待客商百余人,签订11个意向性合同,合同金额达680万美元。不仅拓宽了贵州刺梨深加工企业的销售渠道,也为世界了解贵州刺梨这个特色产业打开了一扇窗,让贵州刺梨“走出国门”打开美洲市场做铺垫。
在全方位推动下,2019年全省刺梨产品销售增长30.4%,预计2020年销售将增长40%以上。
■故事
小刺梨俏销上海市场
10月17日,上海举办2019年对口帮扶地区特色商品展销会。展销会首次开辟了刺梨专区。
展销会期间,贵州刺梨产品大放异彩,吸引了众多市民的高度赞誉。在开馆100分钟左右,贵州刺梨企业带去现场的刺梨产品全部售罄。
“我们参加了很多展销会,从来没有过这样的现象。此次所带刺梨产品是以往参加同类展会的3倍,却不到两个小时就全部卖完了。”参加展销会的销售人员发出感叹。
“我们过来的路上,就已经看到贵州刺梨广告。现在,看到真实的刺梨产品了,刺梨是个好东西,要多买点。”一位上海市民说。
“刺梨专区一直是人气爆棚。”参展商贵州欣扬农业科技发展有限公司总经理薛浩岩说,很多市民没能买到现货,只能从网上下单购买,还有市民在现场就交了订金。
薛浩岩说,在上海市民眼中,来自贵州的林农产品,就自然贴上了“生态”“无污染”标签,很受大家欢迎,这也得益于贵州省较大的公众宣传力度。
粤黔携手推动“刺梨出山”
2018年11月,作为粤黔两省东西部扶贫协作的重要成果之一,广东、贵州两省共同确定由广药集团帮扶贵州刺梨产业发展,从此开启了广药集团帮扶贵州之旅。
“2018年11月16日晚,广药集团立即成立了帮扶贵州工作领导小组,第二天就到贵州进行考察,与地方政府围绕刺梨产业的发展进行深入探讨研究。”广药集团董事长李楚源经过多次实地调研,对贵州刺梨优势的了解,比许多贵州人还要全面深入。
李楚源说:“刺梨是生长于海拔500至2500米高原山区的野生稀有果实,是贵州特有优势资源,维生素C含量远高于其他水果,曾作为中国女排健康营养品,一直处在‘养在深闺人未识’的状态。但市场开拓仅处于起步阶段,市场前景广阔,与广药集团大健康产业发展十分契合。”
2019年3月18日,贵州省人民政府与广药集团签署了《贵州省人民政府广州医药集团有限公司关于推动贵州刺梨产业持续快速健康发展战略合作框架协议》,从此开始演绎一段大爱相助的扶贫故事。
按照协议,广药集团将通过发展刺梨产业,设立药材种植基地,建设医药物流基地等合作,以“输血+造血式”帮扶模式开发刺梨产业,推动“刺梨出山”,助力贵州经济发展,打造粤黔合作新标杆。
生态渔业：水清湖美鱼欢跃稻花香里庆余年
数据快闪
2019年,全省发展湖库生态渔业27.41万亩,稻田生态养鱼267.12万亩,预计全年通过发展生态渔业带动76.53万户农户增收,其中建档立卡贫困户4.52万户、14.83万人
赤水市两河口镇黎明村发展高山泉水鱼养殖。 张鹏 摄
贵州清水江集团的带领下引导三板溪库区移民群众发展大水面鲢、鳙鱼生态养殖。 龙景平 摄
赤水市葫市镇群众捕捞稻田鱼。 张鹏 摄
好山好水养好鱼,“贵水黔鱼”富渔民。
今年以来,我省各地按照年初出台的《关于加快推进生态渔业发展的指导意见》《2019年贵州省生态渔业发展工作方案》等文件要求,牢牢守好发展和生态两条底线,纵深推进生态渔业在制度建设、技术保障、品牌打造、市场推广、利益联结等方面实现新突破,取得新成效。
生态养殖成体系
深冬的万峰湖上,微波粼粼,湖水湛蓝。虽不是旅游季节,但在湖区固定垂钓台上,仍有前来钓鱼的游客。
“以前因为网箱养鱼,湖里的水很不卫生,经常能闻到臭味,现在公司采用生态养鱼,水清了,环境也美了。”兴义市南盘江镇红椿村党支部书记李其菊口中的公司,就是贵州万峰湖润丰实业发展有限公司。2019年初,按照我省全面推进“零网箱·生态鱼”渔业发展整体部署,兴义市启动实施“清网行动”,全面推动万峰湖环境综合整治,润丰公司在湖区内19个库湾开始探索生态养殖。
据润丰公司董事长罗亚军介绍,为促进湖区生态系统的修复,实现“以水养鱼、以鱼净水”的目标,公司先后投放了鲢鱼、鳙鱼、草鱼等鱼种,通过捕食水中的浮游生物以及过去沉积的饵料,缓解了水质富营养化,拓展了渔业发展新空间。
作为纵深推进农村产业革命的12个特色产业之一,我省通过成立省生态渔业专班,先后出台相关政策文件,从15个方面着手加快生态渔业发展,以“零网箱·生态鱼”为目标,将绿色发展理念贯穿于水产养殖全过程。逐步建立贵州省生态鱼养殖体系,形成以“贵水黔鱼”公共品牌为主,以其他区域特色品牌为辅,构建并推广“一主多辅”的贵州生态鱼品牌体系。
一手抓防止取缔网箱养殖反弹,一手抓生态养殖模式推广。一年来,我省大力倡导“放鱼养水、以鱼净水”养殖模式,以黔中、夹岩等大型水利枢纽工程及清水江、南盘江、北盘江、都柳江、 阳河、清水河流域梯级电站库区为重点,鼓励在库湖发展草食性鱼类,稳定供应绿色、生态、优质的生态鱼产品,为培育“贵水黔鱼”品牌提供强力支撑。
目前,全省已打造锦屏、榕江、播州、德江等19个省级生态渔业发展示范县,实施了100个生态渔业示范项目。
稻鱼共生增收忙
黎平县稻田养鱼今年初战告捷。
按照全省生态渔业稻田养鱼总体部署,今年初,黔东南州生态渔业产业专班下达黎平县生态渔业稻田综合种养产业任务为14.2万亩,全年稻鱼产量3550吨、鲟鱼养殖产量20吨。目前,黎平县已完成稻田综合种养任务17.5万亩,并提前完成稻鱼、鲟鱼产量任务。
“我们采用‘稻+鱼(虾、蟹)’综合种养模式带动农户、贫困户增收,目前已有6900多户贫困户23700多人参与进来。”黎平县水产站相关负责人介绍。
安顺市西秀区在1760亩水稻种植基地采取“稻+N”(即稻+虾、鱼、蛙)综合绿色生态种养模式,实现稻下养虾300亩,稻下养鱼200亩,稻下养蛙100亩,通过绿色生态种养模式提高稻谷品质,有效提高稻田空间利用率,稻田产值实现每亩16000元以上,解决临时性务工300人,带动47户贫困户增收致富。
一田两用,鱼稻共生,宜稻则稻,渔旅一体。数据显示,我省现有宜渔稻田面积320万亩,500亩以上坝区计划开展稻田养鱼的有519个。今年初,我省确定全省稻田综合种养260万亩的发展任务,在各市州推广稻鱼综合种养,形成有民族特色和地方特点的稻鱼综合种养产业带。
一年来,各地通过成立生态渔业工作专班,将全省计划实施的稻田养鱼面积任务有效落实。遵义市落实苗种3万斤、储备大规格鱼种10万斤、引进水花苗1000万尾,黔南州落实苗种17.4万斤,贵阳市落实苗种57万斤,毕节市落实水花苗近1000万尾,黔南州三都自治县争取资金226.4万元用于采购苗种。
提质增效助脱贫
“坝中稻花香,田中鱼儿跳,生态种植养殖,农户得实效。”这是普安县青山镇哈马村村民自编的快板词,道出了村民参与稻渔茶旅综合种养示范项目获益后的高兴心情。
今年,普安县依托500亩坝区,引进贵州龙游胜景生态农业科技观光园,开发建设稻渔茶旅综合种养示范项目,采取“龙头公司+合作社+基地+农户+带动贫困户”的模式进行利益联接,鼓励村民参与稻田养鱼。
村民将手中闲置资金入股到村级合作社,由村级合作社统一参股项目建设,公司保障农户年收益分红达到10%,并在此基础上根据项目效益进行二次分红。自愿养殖的村民由公司无偿提供鱼苗和技术,通过统一供种、统一管理,统一保底回收,统一包装定价销售来实现项目利益最大化,带动贫困户有长久收益和持续发展。目前,项目已覆盖哈马村14个村民组839户村民。
生态渔业发展的根本目的是带动群众增收脱贫致富,最大限度提高群众在产业链中的收益,防止“富了老板、穷了乡亲”。
全省各地充分发挥基层组织的纽带作用,建立科学合理的利益联结机制,推动农民、合作社、企业形成利益共同体,推广“公司+合作社+农户”组织模式,结合实际探索合理的利益联结机制,统筹资金加大对生态渔业发展支持力度。
我省还着力打造立体销售网络,做强“贵水黔鱼”贵州生态鱼整体品牌,积极推进产品进军营、进超市、进机关,同步搭建好电商、淘宝、微信等线上销售平台,逐步建立起满足消费市场需求的销售网络。
目前,贵州省生态渔业公司已与省委机关食堂、省政府迎宾馆、冠洲宾馆和省水利职业学院、清镇食品工程学院等建立稳定供货机制；在深圳建成“贵水黔鱼”配送中心,在住宅小区开设“贵水黔鱼”形象店、体验店,推动生态鱼产品进入20余家“惠民生鲜”超市。 ■故事
好山好水“鱼”味无穷
“这些鲤鱼长势良好,前些日子卖了不少,剩下的春节期间也不愁卖。”12月25日,凯里市下司镇新民村村民文廷大指着鱼娘河里的鱼群,对新民村驻村第一书记沈廷三说。
“看来我们村的淡水养鱼很有市场前景,明年要考虑扩大规模。”沈廷三立刻说道。
新民村的淡水养鱼项目始于2019年7月初,当时沈廷三看准了鱼娘河良好的水质,号召村民入股合作社养鱼。文廷大觉得很有搞头,便与同村的两个朋友一起合伙,从广州购买了4000斤成品鲤鱼投放进鱼娘河,经过5个月的生长,这些鲤鱼肉质鲜美,可与野生鲤鱼媲美。11月底以来,新民村打捞的1000多斤鲤鱼销售一空,剩下的鲤鱼将在春节前夕销售。
沈廷三说,作为新民村巩固脱贫攻坚的扶贫项目,鱼娘河淡水养殖项目覆盖贫困户121户,当前已累计向贫困户发放分红1.21万元。
除了淡水养鱼,新民村还发展了43.14亩稻田养鱼。
“去年每亩稻田政府免费发放20斤鱼苗,我觉得政府支持的产业肯定不会错,自己又陆续买了280斤鱼苗投放到稻田。”村民龙继军告诉记者,去年他家近千斤稻花鱼以每斤30元的价格出售出去,今年他们稻田养鱼的信心更足了。
山清水秀,生态资源丰富,黔东南州凭借得天独厚的生态优势,将生态渔业作为新的农业经济增长点和助推脱贫攻坚的重要产业。
自2018年辖区内全部取消网箱养殖后,黔东南州统筹发展与生态保护,积极谋划以渔治水,修复库区水域生态环境,动员库区渔民、移民和贫困户广泛参与库区大水面生态养殖,探索大中型水库去网箱化大水面渔业生态养殖经验和出路,推动库区渔业经济转型升级和可持续发展。
目前,黔东南州水产养殖面积11507.17公顷,稻田养鱼面积115.3万亩。
生态渔业“人放天养”
12月25日,记者联系贵州生态渔业余庆有限责任公司皮云杰时,他正忙得不亦乐乎。
“今冬的生态鱼喜获丰收,今年的最后一次捕捞已经收网,冬捕的生态鱼已从团结水库的养殖基地运往全国各地。”皮云杰说,这是余庆县全面取缔网箱养鱼后,在湖、库等天然水域以“人放天养”模式养殖后的第一个收获季。
为保护乌江水环境,修复水生态,余庆县去年全面取缔天然水域网箱养鱼,“余庆县水域面积广,非常适合水产养殖,像团结湖这样的生态鱼养殖基地共有5个,以边投放边捕捞的方式进行循环养殖。今年我们总的打了四次鱼,产量总计六七万斤,主要销往广东、深圳、重庆、四川等地。”皮云杰说。
余庆县水资源丰富,共有河流溪沟67条,河道总长1059.9公里；各类山塘水库400座,总库容65.86亿立方米；水田面积30.43万亩,拥有适合鱼类养殖的良好环境和资源优势。
践行绿色发展理念,守好江河湖库生态底线,该县依托丰富的自然资源,大力推进“零网箱·生态鱼”养殖模式,用足水资源、做活鱼文章,通过“人放天养”“放鱼养水”“以鱼净水”等养殖模式,保护生态环境,推动产业发展,助力脱贫攻坚,促进广大渔民增收致富。
“今年4月,我们先后在团结、高寨、八大、九大等水库,投苗50多万尾,采取‘人放天养’的模式,不投饵、不喂料,让鱼在纯自然状态下觅食、生长。同时,通过鱼群觅食浮游物等,达到生态养殖、净化水源的目的。”皮云杰介绍。
“看到第一年的丰收,让我们对生态鱼养殖充满了信心。”渔民洪永寿对未来充满期待。
“因地制宜发展大水面养殖、生态养殖,公司以‘三变’改革为核心,构建‘公司+合作社+库区渔民’的利益联结机制,吸纳当地养殖大户、库区周边群众参与具体养殖项目,解决群众就业带动脱贫致富。”皮云杰说,目前,库区渔民主要通过务工(看管水库)模式取得收入,月收入3000元左右。2019年,公司提供稳定性就业岗位30多人,临时性就业200人次。
油茶产业：融合发展开新路百品竞秀闯世界
数据快闪
截至2018年,全省共有油茶263.4万亩
截至今年12月20日,全省完成新造油茶60.47万亩,低改油茶35.02万亩
新造改造油茶林参与农户53790户,其中贫困户25955户,贫困人口93948人
油茶丰收。 刘青 摄
在铜仁市玉屏自治县油茶创新利用基地,技术人员在指导工人育油茶苗。 胡攀学 摄
在铜仁市玉屏自治县油茶创新利用基地,技术人员在测量油茶苗的生长高度。 胡攀学 摄
“碧绿丛中别样娇,金黄玉白涌新潮。世间奇果由人榨,席上佳肴任尔调。”
贵州具有丰富的油茶资源,漫山遍野的油茶实现了生态建设和脱贫攻坚双赢。
截至2018年,全省共有油茶263.4万亩,油茶种植遍布黔东南、铜仁、黔西南、六盘水、安顺等地,油茶籽产量7.5万吨,全省从事油茶产业种植和加工的企业达66家,专业合作社达212家。
2019年,油茶被列为全省深入推进农村产业革命的12大特色产业,从产业规划、资金支持、科技保障、品牌打造等方面,全方位推进贵州油茶产业提质增效。
打好“老区牌” 探索丰产营林新模式
油茶作为我国南方地区主要的生态经济型树种,一次种植,长年受益,是名副其实的“铁杆庄稼”。
贵州是南方重点油茶产区之一,独特的喀斯特丘陵与河谷山地类型较多,这样的气候及土壤条件适宜油茶生长。贵州的望谟、册亨、天柱和玉屏都是远近闻名的油茶产地。
在这些油茶的主要产区,群众对油茶种植管理积累了丰富的经验,发展油茶产业有很好的群众基础。
为走出一条特色油茶种植发展道路,贵州因地制宜,采取有效措施保障油茶高质量生产。
“现在的亩产是之前的6到7倍,果子多了,我们的收入也多了!”玉屏自治县朱家场镇鱼塘村的村民姚沅明脸上洋溢着幸福。2014年,他们在县林业局的技术指导下嫁接了11亩高接换冠油茶树,现已丰产。姚沅明一家人的日子可谓是“芝麻开花节节高”,2018年卖油茶鲜果和茶籽油、油茶残渣等就获得5万多元收入,现在已经在村里修起了三层楼的小洋房。
过去,玉屏老油茶林亩产茶油仅5至10公斤,低产低效大大降低了油茶种植户管抚老茶林的积极性,造成大面积老油茶被砍伐或荒弃。
“不仅种植量要上去,更重要的是推广良种良法,种植效益才会最大化。”大连民族学院资源植物研究所教授阮成江说。近年,大连民族大学、中国林科院亚林所组建专家团队,选派了技术专家赴玉屏挂职。在他们多年的调查研究下,总结出有效解决玉屏油茶低产低效难题的措施。
如今,玉屏的400亩油茶良种采穗圃以及300亩西南最大的油茶良种繁育基地发挥了重要作用。目前,该县有100亩油茶高接换冠示范基地已进入盛果期,亩均茶油产值达5760元以上,比换冠前增加4800元左右。
油茶低产林改造刻不容缓,贵州提出2019年新造改造油茶林90万亩的目标。截至12月20日,全省完成新造油茶60.47万亩,低改油茶35.02万亩。参与农户53790户,其中贫困户25955户,贫困人口93948人。
开启“融合篇” 构建绿色产业新体系
油茶的一生,历经千回百转,经过油农们勤劳的双手,演绎成千变万化的模样,并深深地烙在群众的生活中。
延长产业链,是可持续发展的关键。如今贵州积极探索“油茶+”的产业发展模式,呈现出产业融合发展新态势。
“油茶+精品种植”,以耕代抚,以短养长,提高土地产出率。
位于锦屏县三江镇令冲村的“油茶+山核桃”“产学研”示范基地正如火如荼地施工建设,该基地建设面积400亩,由锦屏县金森林业投资开发有限公司负责实施,推行红花油茶与薄壳山核桃套种。
“通过项目示范带动,提高油茶、山核桃产量,延长其产业链,合理调整林业产业结构,提升经济林产业在当地国民生产总值中的比重,大大地促推脱贫攻坚进程。”锦屏县林业局局长陶通照说。
“油茶+”在产品之间的复合搭配,提升产业价值。
在锦屏县偶里乡寨霞村,大片的茶枯摇身一变成茶枯粉。茶枯是提炼完茶油后留下的残渣,可以应用在洗涤化工、机器除锈、水产养殖、高尔夫球场杀死蚯蚓、美容保健等地方。
“现在公司引进一批专家团队,建立博士工作站,对山茶油精深加工产品进行不断的开发,目前我们开发的有护肤油、茶枯粉、山茶皂等一系列山茶油产品；茶枯粉年产值是200多吨,价值在600万元左右。”贵州绿色农业开发有限公司总经理杨卫林说。
“油茶基地+乡村旅游”,用活资源,农旅一体,延长产业链。
玉屏自治县的茶花泉AAA景区,是依托“中国油茶之乡”的文化品牌和油茶产业优势,利用多低山、缓坡平的丘陵地势而规划建立。景区内有油茶基地、茶花园、科技馆、混寨瀑布、龙泉等景点,周边还有铁柱山、古樟树群等自然景观和人文景观,资源十分丰富,做到了季季有景看。
目前,贵州省利用油茶林区优良的生态环境和美景发展旅游业,打造美丽经济,在建4个油茶产业科技示范园区和茶旅一体园区。
擦亮“金名片” 走出经济发展新路径
一滴山茶油,炒香万家菜。油茶有着巨大的市场潜力。
为把油茶品牌打出去,贵州省不断积极探索新销路,聚各方之力助力油茶出山。
——与建设银行等金融机构对接,引导各地积极申报建设银行等金融机构贷款项目发展油茶产业。
——在京津冀、长三角、粤港澳等地建设120个贵州绿色农产品省外分销中心。
——组织油茶加工企业赴重庆参加“中国西部投资贸易洽谈会”、赴广州参加“广东东西部扶贫协作产品交易博览会”、赴上海参加“第二届中国国际进口博览会”宣介企业产品。
线下寻求合作,线上依托大数据优势打造零售批发新渠道。
玉屏自治县已经与上海淘菜猫、北京工服、阿里村播、字节跳动、盒马鲜生等新型电商平台对接。“线上一天能卖6万元左右,产品供不应求。”贵州农特安生态农业有限公司负责人张恒崧说,公司统一收购农户茶籽,深加工成统一品牌“玉屏茶油”,通过电商平台畅销全国,买家好评如潮。
今年8月7日,“侗坊优品”电商平台正式上线,贵州省的古树山茶籽油、护肤精油、足肤粉等系列衍生产品均有销售,该平台上所销售的“侗坊”牌古树山茶籽油产品原材料全部来自我省黔东南州从江县、黎平县、天柱县、锦屏县等地。增加油茶销售渠道的同时建立起了用户信任机制。
同时,省冷投公司在双龙新区,黄平、玉屏自治县投资11.4亿元建设农产品批发交易市场(冷链物流)项目,降低油茶产品的市场流通成本,拓宽销售渠道。
好品牌造就好销路。全省有“三山谷”“梵真坊”“黔金果”等26个油茶品牌,其中获得贵州省著名商标品牌1个,油茶有机认证产品4个,国家地理标志保护产品(玉屏茶油)1个,贵州省地理标志保护产品(锦屏茶油、册亨油茶)2个。松桃福农鑫农牧公司等16家公司获得19张有机产品认证证书。
如今,贵州油茶在科技的带动下,带着“纯天然、原生态、无污染、优环境、高营养”的特点,随着衍生产品不断研发,塑造了苗乡茶油绿色有机、健康安全的高端定位。贵州油茶正大踏步走向世界。 ■故事
黔东南州黎平县: 一亩油茶脱贫秘方
今年油茶丰收的季节,李大贵花1300元买回10卷黑色尼龙网,垫在油茶树脚,在地面形成一张网,接住成熟后落下的油茶籽。去年,他已铺过10卷。因为“好用”,今年又增铺了10卷。
“通过铺网,省了劳力,采收茶籽的效率提高了10倍。”李大贵说。
“全靠油茶林助我脱了贫。”李大贵是黎平县洪州镇阳朝村人,他家世代种油茶。
李大贵是个勤快人,因身体的原因,很少外出务工,在家靠耕种谋生。随着两个孩子长大、上学,负担越来越重,李大贵琢磨着新的致富途径。
没有文化,没有技术,李大贵选择了“祖传”的油茶产业,决心从这里找到一条致富路。2012年,他在山上种植8亩油茶,精心管护,一年至少除两次草施一次肥。
付出终于有了回报,去年,李大贵收获茶籽1800斤,留下自己吃的,销售茶籽1500多斤,收入万余元,加上数千元的钩藤收入,李大贵顺利脱了贫。
“这几亩茶园,就是我家今后的钱袋子。”李大贵种植的是当地老品种,味道好,出油率高,油茶籽卖得起价,小贩上门收购,每斤单价在7元以上,高时8.5元。
像李大贵一样守护着家乡的油茶林,从中获益的村民还有很多。漫山遍野都是油茶树,祖祖辈辈辛勤耕耘用心培育。成了脱贫致富的“聚宝盆”。
黎平县始终坚持“绿水青山就是金山银山”理念,将产业脱贫与生态绿化相结合,按照“人均一亩油茶”规划目标,进一步壮大油茶产业,将油茶产业打造成传统优势产业和特色主导产业之一,有效助推贫困群众长远增收致富。
目前,黎平县油茶种植面积达32余万亩,年产油茶籽1.87万吨,年综合产值4.9亿元。共有油茶合作社19家,3.5万建档立卡贫困人口从中受益。
铜仁市松桃自治县:生态资源绿色银行
武陵深处的松桃自治县,万亩连片的油茶,正孕育着来年的又一次丰收。
该县经开区福农鑫农牧开发有限公司的油茶加工厂内,300余名工人正在熟练而有序地晾晒、筛壳、运送、分拣、炼油……每天都有200吨山茶籽变成山茶油。
“一天80块钱,除草、施肥样样都做。包吃包住,餐餐还有肉吃!一个月纯收入3000元。”对于这份工作,木树镇的麻桂竹赞不绝口。
2010年,在外经商的松桃人陈建群嗅到油茶“黄金油”的商机,便决定返乡种油茶。“松桃土地肥沃,无工业污染,眼看适宜种植油茶的大片荒山土地闲置,真的可惜。在有关专家指导下,我们决定大力发展油茶产业。”陈建群说。
在当地林业局的大力支持下,公司以每亩每年300元的价格在盘信镇、正大镇、长兴堡镇、木树镇等4个乡镇流转了3万余亩撂荒土地种植油茶。同时,建设年产4000余吨的油茶油脂加工厂,实行产加销一条龙经营。
“除了务工费、土地流转费,油茶挂果采摘后农户还有3成的分红款。”陈建群说。
2016年,3000余亩油茶陆续进入丰产期,每亩产量达3000斤以上。这让当地农民享受到了实实在在的效益。近3年来,陈建群带领3013户农户在家门口实现年户均增收2.6万元以上,1058户贫困户脱贫摘帽。经过9年的不懈努力,昔日数万亩荒山变成了生机盎然的“金山”,变成了当地农民在家门口增收致富的“绿色银行”。
松桃是黔东北主要林区,境内林地面积占山地面积的80%以上。近年来,全县深入推进农村产业革命,坚持以林业产业发展作为结构调整的主攻方向,将油茶产业作为长效化、生态化和农旅化全力推进；制定《松桃苗族自治县农村产业革命油茶产业发展实施意见》,重点集中打造大兴至盘石、黄板至木树和太平至寨英三条油茶产业示范带,计划通过4年时间,新建油茶产业基地20万亩,低改4万亩,累计建成油茶产业基地30万亩；新增油茶产业经营主体400家以上,实现年产值达30亿元以上,带动13.5万农户持续稳定增收。
辣椒产业：美食最爱贵州辣椒香四溢满天下
数据快闪
2019年全省辣椒种植面积512万亩、产量680万吨、产值228.8亿元,同比分别增长12.9%、19.6%、23.6%；
加工产值突破120亿元,交易额突破700亿元；
带动280万人增收,其中贫困人口65万。
凯里市洗马河街道金九村党建扶贫辣椒产业园的椒农正在采摘红椒装车外运。 陈慧 摄
村民在黔西县林泉镇辣椒专业合作加工厂里工作。 罗兴祥 摄
赤水市葫市镇党员干部帮助菜农采收辣椒。 张鹏 摄
今年以来,我省全力推进辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全链条向规模化、集群化、高端化、国际化发展,加快建设世界辣椒加工贸易基地,实现“中国辣椒、贵州定价、全球销售”,推动辣椒产业转型升级。
当512万亩辣椒红遍贵州大地,中国辣椒、贵州定价、全球销售；当业界流行“看遍万般辣、惟有贵椒红”,天南地北的辣椒人一致盛赞；当有华人的地方就有“老干妈”,贵州辣椒肩负起传播美食的文化的重任。辣椒也从一味普通的食材,蝶变成贵州百姓脱贫致富的支柱产业。
椒中之骄
贵州辣椒,香辣协调、品味温醇,历来在业界享有盛誉。
省农业农村厅党组书记、厅长杨昌鹏将其概括为“迷人的香、可爱的辣、高雅的品、难忘的味”。
贵州辣椒何以如此“优秀”?
杨昌鹏认为,是奇妙的纬度、难得的高度、有利的温度、适宜的湿度、宝贵的绿度这“五度”,让贵州辣椒成为“椒中之骄”。
贵州辣椒种植面积常年稳定在500万亩左右,占全国的六分之一,占世界的十分之一。
今年以来,全省以“换种工程”作为提升和稳定贵椒品质的抓手,围绕重点产区开展大规模换种,主推“遵椒”“遵辣”“黔辣”“湘研”等特色优势品种。累计完成换种26万亩,重点产区主推品种的占比达80%以上,基地良种覆盖率达90%以上。
同时,围绕市场需求,依托省农科院加强新品种的引进鉴选工作,重点筛选一批适用于加工、鲜食的特色辣椒品种,加大种子技术储备。
今年共引进辣椒新品种705个,评选出适优新品种20个,推广应用50余万亩。
规模化上,将优化产业布局作为抓手,集中资源重点打造“两带五区”,涉及8个市州、48个县。
抓示范基地建设。截至12月,全省建设了1365个规模化标准化基地,面积104万亩,超额完成100万亩任务目标。已建设省、市、县三级示范点490个,大力推广集约化育苗、水肥一体化、增施有机肥、绿色防控等绿色高质高效生产技术和“菜-椒-菜”接茬模式,提升标准化种植水平。
抓绿色安全生产。全面开展“清园”行动,在辣椒主产区禁止销售限用农药,在规模化、标准化基地全面禁止化学除草剂和限用农药。
抓技术标准制定。围绕品种、种植、管理、加工、物流、销售等全产业链各个环节,制定《贵州省辣椒种植技术指导意见》,启动《红辣椒快速干燥技术规程》《干辣椒贮藏技术规程》等一系列地方标准的制修订。
“吃香”天下
“老干妈”漂洋过海,“辣三娘”蓝天翱翔；“山里人”去了大上海,“乡下妹”进了北京城；“老干爹”勇闯大西北,“苗姑娘”南下粤港澳。
有人这样形象地总结贵州辣椒的市场格局。
今年以来,全省紧紧盯牢产销对接这个关键,确保辣椒种得好、卖得好,提升品牌影响力和市场占有率。
8月17日举办第四届贵州·遵义国际辣椒博览会,现场达成合作(采购)意向300余个,签约项目34个、金额24.2亿元。
指导遵义中国辣椒城(全国最大的辣椒专业批发市场)升级改造,新增冷库1.6万平方米,辣椒质量检测中心投入使用,同时启动线上交易和仓单质押业务,今年已为企业融资1000余万元。
推动“遵义辣椒价格指数”上线运行,建设全国辣椒定价中心和信息发布中心,发挥“风向标”“晴雨表”作用,进一步提升了遵义辣椒的行业地位,降低了椒农种植风险和市场滞销风险。
抓住东西部扶贫协作机遇,在重庆、广州、上海、青岛、大连等省市推介贵州辣椒,建设展示专柜和专营店。大力推进辣椒产品进机关、进食堂等“七进”行动,贵三红已进军营,苗姑娘等成为航空食品。
2021年,我省计划实现辣椒加工产值150亿元,交易额突破800亿元,并将遵义虾子辣椒城建成中国辣椒交易中心、定价中心和信息发布中心。
黔椒出山闯天下,还要依靠市场主体。今年,全省辣椒产业一手抓培育,一手抓引进,强化龙头引领。
一方面,加快培育本省优强企业,省级拨付2500万元资金,用于支持重点企业设施设备升级改造,集中力量打造加工集群。今年,遵义贵三红、麻江明洋公司新增成为国家级农业龙头企业,40家省级龙头企业实力进一步增强。
另一方面,大力推动招商引资,今年先后引进刘一手、德庄等国内优强企业进驻贵州,有效带动了辣椒加工和销售。同时,充分依托市场力量,积极培育职业椒农和经纪人队伍,推动成立省辣椒产业协会,全省已有100余家企业入会。
致富法宝
小辣椒是富民的大产业。今年以来,全省各地大力推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式,发展订单生产,明确各方利益,防止“坐地起价”“椒贱伤农”。
全省各地结合实际,探索总结出适宜不同区域的利益联结模式。
在龙头企业实力比较强大,能提供种苗、技术等服务,有良好种植基础,组织发动较容易的地方,推广“龙头企业+合作社+农户”模式；在辣椒种植有一定基础,经纪人经营活跃,推广“龙头企业+经纪人+农户”模式；在产业基础较弱,脱贫攻坚任务重,有土地和农民资源的地方,推广“国有公司+村级合作社+农户”模式。
据估算,今年通过“龙头企业+合作社+农户”模式发展辣椒种植占比达一半以上,共152家种植企业、132个加工企业带动681家合作社、53万户发展辣椒种植260万亩,产值约120亿元,户均增收达1.5万元以上。
下一步,我省还将按照《贵州省农村产业革命辣椒产业发展推进方案(2019-2021年)》,进一步优化产业布局、抓好种子种苗基地建设、抓好种子种苗基地建设、进一步优化组织方式、加快推进加工升级、加快推进市场体系建设,聚焦重点区域和关键环节,抓紧抓实重点目标任务,实现从“辣椒大省”向“辣椒强省”转变。
当前,省辣椒产业专班正抓住冬春的关键时节,制定工作方案,早部署早安排,抓紧落实种植面积、规模化标准化基地建设、换种工程、示范点打造、技术培训、保险实施、职业椒农培育等任务。通过聚焦贫困县和深度贫困县布局产业,带动更多贫困户发展辣椒产业,为我省按时高质量打赢脱贫攻坚作出应有的贡献。
■故事
红辣椒“映红”好日子
“明年不种包谷了,一定要多种辣椒。”思南县杨家坳乡村民干正维算了一笔账,今年她的半亩多辣椒,收入了1000多元,“还是种辣椒划算。”
一年前,杨家坳乡村民对辣椒可没有这么待见。
乡里的大部分土地上种着包谷。有资金、懂技术的村民会种点烤烟。但种烤烟的土地需要轮换,而且,烤烟种植技术要求较高、成本投入大。
“村民劳累一年,收入却很低。”杨家坳乡党委书记田茂贵想:要让杨家坳的土地换个种法。
经充分调研后,杨家坳乡党支部劝说村民种植辣椒。
“玉米每亩年产值约800元,而辣椒一亩最少是2000元,收入是种玉米的3倍……”乡干部耐心劝说,走家串户进行宣传,村民这才渐渐放心,纷纷在地里种上辣椒。
“引导农户大规模种植辣椒,必须要解决销路问题。”田茂贵说。
2018年,杨家坳乡党委政府通过招商引资和发放春晖行动倡议书,鼓励掌握了一定的资金、人脉、市场的能人返乡投身家乡脱贫攻坚战。
外出能人干正飞带着400万元,返乡建立了集辣椒种植、收购、加工为一体的思南铭晟乐农业开发有限公司。
加工厂建好后,当地采取“公司+合作社+农户”模式发动杨家坳乡和相邻的青杠坡镇的农户种植辣椒。
今年,3500亩名叫“美艳”的辣椒主导品种种在了杨家坳的土地上。
辣椒丰收时节,干正飞的公司按每斤1.2元均价收购,当地8000多户户均增收近600元。“公司+合作社+农户”模式,还带动务工3.8万人次,为当地村民创造了就近务工机会,加快了村民的增收速度。
辣椒丰收后,土地空了出来,村民在土地上种上了油菜。这个时节,油菜正迎着寒风生长。
“辣椒、油菜冬春的交替轮种,村民的土地年亩产值预计可达4000多元。“田茂贵说。
黔椒产业催生明星名牌
“买贵州,卖全国。”这是外界一直流传着的一句对贵三红的形容。
意思是贵三红全部采用贵州辣椒为原材料,加工厂产品后销往各地,贵三红希望通过这种方式为贵州辣椒打响名声。
在贵州省贵三红食品有限公司的展厅里摆放着50多个辣椒品类,鲜椒茶菇、鲜椒山笋、鲜椒牛肉……“辣三娘”系列产品不断推陈出新,如今的贵三红已成为中国开胃佐餐伴侣的领导品牌。产品的好销路不仅得益于原料的好品质,还得依靠科学的生产加工,以及多渠道的销售方式。
在此,贵三红受益良多。
贵三红不仅每年将不低于销售收入3%的资金投入产品与技术的研发,并发起建立了贵州省级企业技术中心、遵义市辣椒工程技术中心、遵义市辣椒产业技术研究院等平台,吸引来自省内外辣椒行业技术人才。
希望在学界的指导下,助推辣椒产业创新升级,在市场中找定位。
“辣椒含有的红色素,可以用于医药或者化妆品,用辣椒做口红,是纯天然无污染的。”贵州贵三红食品有限公司董事长胡广芬说。
在研发团队的带动下,未来,贵三红将开发出更多产业,将辣椒变成不仅可以吃还可以用的产品。
该公司拥有中国最大的单体辣椒发酵区和自动化无尘灌装流水线,获“中国原产地生态保护品种认证”和“有机产品认证”。
为了更好利用互联网销售,该公司还组建了专门的电商团队,开拓线上市场。目前,该公司旗下的所有产品,均采用“贵三红”和“辣三娘”双品牌运营模式。
贵三红和联合利华、东方航空、永辉超市集团、大润发集团进行了全面合作,在国内建立起完善的销售渠道,进驻全国超市门店1000余家,销售增长态势持续良好。
2018年,贵三红食品有限公司销售收入达到1.6亿元,同比2017年增长了45.52%。2019年,公司发展自建种植基地、订单收购种植基地近30万亩,预计收入将在2018年的基础上增长50%。产业发展前景一片兴旺。
