茶叶百科

紫砂壶水干得快好，水干得快，则表明茶壶的透气性好。并且紫砂壶内水分干得快慢，与泥料目数、水的温度等因素有关。日常泡茶后，要及时将紫砂壶冲洗干净，然后用干布擦拭，最后放在通风位置存放。 紫砂壶水干得快好 紫砂壶水干得快好，水分干得越快，说明茶壶的透气性好。若是水渍长时间停留在壶内，茶壶容易滋生细菌，同时会影响紫砂壶的保存时间，不利于养壶。 紫砂壶内水分干得快慢，与泥料目数有关。壶本身泥料的目数高

1、绿茶，黄泥紫砂壶透气性佳，冲泡绿茶不会将其闷坏；2、乌龙生茶，焙火程度轻，用黄泥紫砂壶冲泡利于茶香的激发；3、黑茶，选择壶身较高的黄泥紫砂壶，闷泡作用好；4、普洱生茶，发酵程度低，茶汤色淡，不会使黄泥吐黑；5、铁观音，能展现特殊的韵味。 1、绿茶 黄泥紫砂壶坚实阳刚，其茶壶色浅，因而显得清爽洁净。并且黄泥紫砂壶透气性极佳，适合用来冲泡未经发酵的绿茶，不会将茶叶闷坏，有利于保持茶汤的清爽。 2

1、烫杯，将紫砂壶和和紫砂杯放入茶洗中，用沸水烫洗干净；2、洗茶，把普洱茶投入紫砂壶中，注入沸水冲泡，10秒后倒掉茶汤；3、泡茶，往紫砂壶中注入山泉水，把紫砂壶放在茶炉上煮沸，最后将茶汤注入紫砂杯中品饮。 1、烫杯 普洱茶在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。然后把紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。 2、洗茶

1、温碗撬茶，将沸水倒入白瓷盖碗中烫洗，取出茶饼沿着一侧撬入，使部分茶块散落；2、倒水醒茶，将普洱生茶放入碗中，倒入沸水浸润，起到醒茶的目的；3、冲入热水，沿着盖碗内壁缓缓倒入沸水，水量至八分满时盖上碗盖闷20秒出汤。 1、温碗撬茶 在冲泡普洱生茶时，先取出一个白瓷盖碗，倒入开水进行冲洗，以提高茶具的温度，然后拿出一块普洱生茶茶饼，用茶针沿着一侧插入，缓缓向上撬起，使部分茶块散落

小青柑在放了5年之后还能喝，小青柑采用广东新会大红柑或小青柑，和云南西双版纳勐海县普洱熟茶为原料制成，具有越陈越香的特点。存放时先往紫砂罐中装入几袋生石灰，将小青柑放入紫砂罐中，盖紧罐盖，置于阴凉干燥处保存，有利于小青柑后期陈化。 小青柑放了5年还能喝 小青柑在放了5年之后还能喝，小青柑属于普洱茶，是采用广东新会大红柑或小青柑，和云南西双版纳勐海县普洱熟茶为原料制成，由于普洱茶具有越陈越香的特点

1、条索，条索紧致、肥硕粗壮、芽毫显露、条索清晰，色泽呈墨绿色或黄绿色；2、茶汤，茶汤金黄明亮，隐隐透着绿意，杂质几乎不可见，叶底肥嫩均匀有弹性；3、口感，刚入口时虽然会有些苦涩，但化得较快，随之而来便会涌上一股蜜韵。 1、条索 好的生普洱茶条索紧致、肥硕粗壮、芽毫显露、条索清晰，色泽呈墨绿色或黄绿色。若是观察叶片底部，可以看见十分醒目的叶脉，上面还带有白色的绒毛。 2、茶汤

生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵处理的普洱茶。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成的普洱茶。生茶和熟茶最根本的区别在于是否经过渥堆发酵，从整体品质来看，生茶要比熟茶好太多。 生茶和熟茶的定义 生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵处理的普洱茶。由于生茶未经渥堆发酵的缘故，茶性强烈刺激，品饮后能给人浓厚的苦涩感

熟普洱和生普都好，两种茶叶都各有千秋。只是在口感上有明显差别，生普口感比较刺激，苦涩感比较明显，适口性不好，熟普口感顺滑，入口会有着明显的渥堆味，适口性好。肠胃不好的人群不建议饮用生普，最好是饮用熟普。 熟普洱和生普洱都好 熟普洱和生普洱都好，不能单纯地说哪个好哪个坏，只能说两种茶叶各有千秋，其次两种茶叶对于身体的功效和作用区别并不大，只是在口感上又着明显的区别。生茶的口感较为强烈

1、茶形，明前茶多为芽蕊茶或一芽一叶初展的嫩芽尖，雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶；2、茶色，明前茶色泽翠绿，表面带有油光，雨前茶色泽多偏黄绿，与明前茶相比缺少油润度；3、茶香，明前茶冲泡后茶香浓烈持久，雨前茶冲泡后香气馥郁持久。 1、茶形 区分明前茶和雨前茶可以看茶形，明前茶多为芽蕊茶或一芽一叶初展的嫩芽尖，受虫害侵扰小。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，茶形稍大扁直，白毫多，尖端挺直。 2、茶色

1、紫砂壶，茶具的保温性好，能最大程度的激发茶香；2、盖碗，可以一目了然的观察到普洱茶茶汤的颜色变化；3、飘逸杯，体积大小适中，采取分层、过滤的设计，能将茶渣、茶汤分离；4、竹制器具，使普洱茶汤汁带有一股竹子的清香味。 1、紫砂壶 普洱茶适合用紫砂壶来冲泡，紫砂壶的透气性、保温性好，其茶壶内壁能最大程度的吸收热量，用紫砂壶冲泡普洱茶，不仅能提升茶汤的香味，其茶汤的口感也更加醇厚。 2、盖碗