茶叶百科

1、色泽，优质武夷水仙茶色泽绿褐，油润光亮，对比鲜明；2、香气，优质武夷水仙茶冲泡后，茶香清高鲜爽，没有任何的异味和串味；3、湿看内质，汤色金黄清澈，表面反光，口感醇厚甘爽，岩韵明显。 1、色泽 通过外形色泽判断武夷水仙的优劣，是最为基本，也是最为直观的方式，优质武夷水仙茶，色泽褐绿，光泽度高，油润光亮，色泽鲜明，也就是俗称的宝光色。 2、香气 通过香气判断武夷水仙茶的优劣

1、产地，大红袍产自九龙窠周围，奇种主要分布在鬼洞周边；2、香气，大红袍兰香高长浓郁，奇种以清雅的气息或果香为主；3、口感，大红袍口感醇厚饱满，挂杯香明显，奇种滋味较平淡，但正太阳茶的口腔刺激性较强。 1、产地 在岩茶的定义中，产地的区别十分重要，大红袍分为正岩、半岩和洲茶，其中品质最高的是生长在九龙窠周围的正岩大红袍，而奇种分布最密集的地区是在鬼洞周边。 2、香气 大红袍是毋庸置疑的岩茶之王

水仙茶是人工培育乌龙茶树种，是国家级茶树良种之首，也是半乔木大叶型茶树良种第一类。干茶整体似拐杖形，乌绿带黄，茶香清高，口感清醇爽口，制作时做青环节需要快速的根据环境的变化，调整做青的温度和湿度。 水仙茶是人工培育乌龙茶树种 水仙茶是人工培育乌龙茶树种，原产于闽北地区，人工培育栽种已有三百多年历史，水仙茶树被列为国家级茶树良种之首，也是半乔木大叶型茶树良种的第一类。 水仙茶树品种优良

百瑞香是一个茶叶品牌，茶叶树种是白瑞香，既可以作为乌龙茶也可以作为正山小种。百瑞香干茶有着清淡的甜香味，冲泡后汤色红艳，香似白桂，口感清和甘爽，百瑞香也是优质大红袍和肉桂茶的拼配原料。 百瑞香是一个茶叶品牌 百瑞香是一个茶叶品牌，在白瑞香茶种生长伊始，最早多制作为乌龙茶，引种至桐木关之中后，茶香更为强烈，也可以制作为正山小种，香气却更为强烈，因为被“自嘉茶”起名为百瑞香。

1、大红袍，兰香浓郁高长，口感饱满甘爽；2、肉桂茶，焙火程度不同，香型显现不同，口感更为鲜爽；3、武夷水仙，兰花香清甜，口感醇厚饱满；4、水金龟，梅香悠长清远，滋味甘鲜爽口；5、铁罗汉，鲜爽清和，饱满甘润。 1、大红袍 大红袍是最具代表性的武夷岩茶，最为突出显著的品质便是浓郁而高长的兰花香气，干茶条索紧结重实，外观色泽绿褐油润，冲泡后汤色深橙黄色，汤质明澈见底，入口醇厚，口感饱满甘爽。 2

1、盖碗，散热性好，武夷岩茶不会被闷坏，泡茶时，先用热水冲洗盖碗，之后投入干茶，高冲热水；2、紫砂壶，将武夷岩茶放入壶内，悬壶注入沸水；3、玻璃杯，冲泡武夷岩茶时，直接将茶叶放入杯中，再倒入热水。 1、盖碗 武夷岩茶可以用盖碗冲泡，盖碗的散热性好，且冲泡方便，出汤快速，能真实还原武夷岩茶之岩骨花香。在泡茶时，先用热水将盖碗冲洗干净，接着投入武夷岩茶，然后沿着碗壁环绕冲水，最后加盖闷5-10秒。

1、萎凋，采摘岩茶鲜叶，之后完成走水、摇青、等青、发酵等工序，多次交替反复进行；2、烘干，将岩茶放在烘干机上，趁热揉碾，使剩余茶汁挤压出来；3、焙火，将茶叶放置于培笼内，然后点燃木炭，利用燃烧的木炭所产生的热度使岩茶受热。 1、萎凋 制作岩茶的第一步是萎凋，将鲜叶采摘之后，完成萎凋或者做青，做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序，多次交替反复进行。在温度和湿度的作用下起发酵作用

果香肉桂武夷岩茶是乌龙茶，属于半发酵茶类，主产区在福建武夷山。其干茶条索紧结，色泽乌褐，具有显著的岩骨花香，还带有桂皮香、果香等香味。果香肉桂武夷岩茶采用传统制茶工艺，冲泡后汤色橙黄明亮，口感饱满醇厚。 果香肉桂武夷岩茶是乌龙茶 果香肉桂武夷岩茶属于乌龙茶类，主产在福建武夷山，是一种半发酵茶类。果香肉桂武夷岩茶既是茶树品种名，亦是茶叶名称，其干茶条索紧结，色泽呈乌褐色。

泡岩茶选择紫砂壶作为茶具最好，紫砂壶透气性、保温性好，还可以软化水质，能使岩茶滋味更加饱满。在冲泡岩茶时，水质以山泉水为宜，第一泡先润洗茶叶，然后冲入沸水。冲泡好的岩茶，香味高长、口感醇厚。 泡岩茶用紫砂壶最好 泡岩茶用紫砂壶最好，紫砂壶泡茶可以软化水质，具有保温的特点，能使茶汤滋味更加醇厚、甘甜。注意若是一人饮茶，通常选择90-150毫升的紫砂壶。 冲泡岩茶时，投茶量为壶具容积的1/2左右

肉桂第一泡建议倒掉，由于茶叶表面有较多的杂质，为了饮茶卫生，需要将第一泡的茶水倒掉。肉桂第一泡水温以80度为宜，冲泡3秒立即倒水，然后冲入90度的热水，等到5秒即可出汤。 肉桂第一泡要倒掉 肉桂第一泡要倒掉，不建议饮用。从饮茶卫生的角度看，用热水将肉桂茶冲洗一遍，可以起到去除杂质、醒茶的作用，从而使得第二泡的茶汤更加的香醇、纯净。 肉桂第一泡的水温通常以80度为宜，温水能唤醒茶叶内质