生普洱茶和熟普洱茶的区别功效怎么区分普洱生茶和熟茶

生普洱茶和熟普洱茶的区别功效怎么区分普洱生茶和熟茶什么是熟普洱茶和生普洱茶所谓普洱生茶（饼茶），是指将晒青毛茶经过高压气蒸，紧压成型后，储放在干燥自然通风的环境，自然发酵而成的茶。普洱熟茶则是将晒青毛茶在适宜的温度和湿度条件下进行渥堆发酵，从而缩短转化时间，人为发酵而成的茶。普洱茶生茶和熟茶有什么区别 1、外观颜色不同生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。而熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。 2、口感滋味不同生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久。而熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。 3、汤色叶底不同生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透。而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。 4、功效作用不同生茶茶多酚和咖啡碱含量丰富，茶味浓厚，汤感醇厚，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其是新茶，茶性偏寒。然而生茶具有消暑、解毒，以及去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效。发酵后的普洱熟茶含有大量的有益菌群，又益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的作用。 5、制作工艺大不同生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型。晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。普洱熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。