豇豆是碳水还是蔬菜 属于碳水化合物吗 豇豆是一种常见的蔬菜，它不是碳水化合物，碳水化合物是本身没有纤维成分的蔬菜或者水果，豇豆是一种纤维食物。 但是它所含有的碳水含量不是很高，所以豇豆不是碳水化合物，豇豆有好几个品种，整体结构却大同小异，都是由茎秆、豆荚等组成的。 豇豆属于哪类蔬菜 豇豆属于豆科类植物，豇豆的品种有很多种可以根据豆荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等多个品种。 豇豆子成熟后是一种肾脏的形状，有黑、白、红、紫、褐等颜色。它可以入药，有健胃补气、滋养消食的功效，但是豇豆也有优劣之分。在吃豇豆前要注意挑选，尽量挑选优质的豇豆，以免吃到劣质豇豆对身体造成健康不利。 豇豆上市季节 大多数的豇豆是六月份的蔬菜，但是由于有的种植商会将豇豆种植在大棚里，所以有的豇豆可以一年四季都上市。豇豆的成熟期一般是在秋季，九月份的时候也可以食用到豇豆，它的成熟期相对是较短的，一般在四十五天左右就可以完全成熟了。

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