2020年4月，云南爱姆特农林科技发展有限公司专家李京府开展大叶蛋白芽种植和养猪试点工作，大叶蛋白芽发酵饲料能满足猪的生长养分需要，饲料转化率高（蛋白质吸收率达90%），在替代精饲料、节约粮食、降低饲养成本等方面具有明显优势。
大叶蛋白芽种养结合循环农业一体化，是种植、养殖相结合的生态循环模式，可有效提高农业生产效率，带动农民增收致富，助力“三农”发展。
生态养猪不仅能降低养猪成本，而且能生产出有利于人体健康的绿色食品。
对于传统农业大县丘北而言，充分利用好丘北县的资源禀赋，推广种植大叶蛋白芽意义重大。李京府用了30年时间，经历一次次失败，不停更换母本和父本进行杂交实验，最终用东北野生大豆和东北野生羊蹄叶远缘杂交出一种高产高蛋白常年生草本植物——大叶蛋白芽。
云南爱姆特农林科技发展有限公司（以下简称“爱姆特公司”）依托丘北的区位优势和资源禀赋，实施“草畜一体产业链”项目。以大叶蛋白芽生态种植—绿色饲料—无抗养殖—粪便有机肥还田为主线的种养结合循环农业一体化，既为养殖场提供蛋白青贮饲料、蛋白颗粒饲料，又解决了养殖场粪污对环境造成影响的问题，满足大叶蛋白芽种植用肥的需要。
爱姆特公司大力发展新型农牧业，实施草畜一体循环“种养+”发展战略，种草养猪、以草代粮，力争用3年至5年时间在丘北进行百万头生态猪集约化、标准化养殖，百万头生猪标准化屠宰深加工，百万吨草基生物发酵饲料生产，百万吨生物有机肥生产“四个百万”工程，并最终形成饲草种植、草基生物饲料生产、生态猪养殖、生物有机肥料生产、屠宰加工、冷链物流等多位一体的草畜一体化产业链和产业集群，实现丘北农牧业高质量可持续绿色循环发展。
“大叶蛋白芽”为畜牧业插上腾飞的翅膀
目前，云南优质饲草料仍有较大缺口，大部分养殖企业的饲草料需要外购。2022年，全省共有牛羊规模养殖场8096个，青贮饲料储备量446.86万吨，青贮饲料缺口165.17万吨，冬春饲草储备不足。2022年，全省45个肉牛、肉羊企业（合作社）共需各类饲草18.06万吨。其中，自产自制饲草6.81万吨，外购青贮玉米、玉米秸秆、稻草秸秆等饲草11.25万吨，外购饲草占全年饲草量的62.29%。
如何解决优质饲草料缺口问题？
近日，云南省再生经济产业开发研究会一行来到爱姆特公司一探究竟。从丘北县城出发大约30分钟车程，即可到达位于丘北官寨乡的白马养殖基地，一排排整齐的猪舍掩映在绿林之间。
爱姆特公司提供的资料显示，种植大叶蛋白芽是缓解饲料原料短缺的新途径之一，大力开发草本植物蛋白资源，对于粮改饲、种养结合一体化、生态循环农业均能发挥有效作用，可弥补粮食饲料的不足。
相关机构出具的检测报告显示，大叶蛋白芽干物质豆蛋白含量超过42%，利用大叶蛋白芽丰富的氨基酸、绿原酸、多糖类、皂苷类、生物碱类等增强机体免疫功能的生物活性物质，可提高动物免疫力和抗病力，促进动物健康生长。
李京府介绍：“大叶蛋白芽25天左右收割一次，北方亩产20吨至30吨，南方一年四季收获，产量更高（产量与土壤、气候、水、肥、管理、收割次数有关），为发展无抗养殖提供优质原料保障。大叶蛋白芽富含蛋白36%以上，富含18种氨基酸、维生素族、叶绿素、异黄酮、钾、钙、铁、硒、磷、镁等有益矿物质，对畜禽提高免疫力、强身壮体起着很好的作用。”
李京府表示，根据大叶蛋白芽生物特性，其是吸收二氧化碳的载体之一，是有效的生物固碳方式，也是适用的“吸碳器”。与工业减排相比，固碳成本低、简单易行、综合效益大。据专家估算，667平方米大叶蛋白芽可吸收固定7.6吨二氧化碳，一亩大叶蛋白芽每年可以贮存一辆汽车行驶23公里所排放的污染物。种植大叶蛋白芽不仅能提高农户收入，还有利于企业发展，对实现低碳绿色农业、保护生态环境具有重要的作用。
大叶蛋白芽在PH值9.5、含盐量0.6%至4.8%的盐碱地及沙荒地均可种植。大叶蛋白芽肉质根分泌物及落叶腐殖酸增值土壤有机质，可提高微生物活性，有效改良盐碱地，修复土壤板结，从而提高耕地有效面积。大叶蛋白芽陈叶代谢通过腐殖分解，形成大量的有机物质，为土壤提供养分，提高肥力。
当前，我国养殖领域的科技人员及企业都在寻找更为健康安全的养殖方法。推广种植大叶蛋白芽可满足人们对高品质养殖产品需求，有助于构建资源循环、洁净环保、节约高效的闭合产业链。
“草畜一体化产业链”助力乡村振兴
目前，爱姆特公司正围绕大叶蛋白芽种植、生态猪养殖，拓展生猪屠宰、冷链物流仓储、观光旅游等相关产业，形成符合丘北特色的“观光农业+生态农业+循环农业”新型产业发展方式。
据介绍，爱姆特公司计划用3年至5年时间，在丘北全面实施“草畜一体化产业链”项目。该项目计划完成10万亩年产300万吨的大叶蛋白芽连片种植，完成年屠宰100万头生猪标准化屠宰深加工厂建设，完成年产100万吨草基生物发酵饲料厂建设，完成年产100万吨生物有机肥厂建设，完成年出栏100万头生猪养殖场建设。同时，带动扶持1万户农民开展“种养一体化”养殖，助农创收增收。
项目一期建在丘北县官寨乡白马村生态养殖基地、平寨蚌勒母猪场、平寨黑纳、双龙营鸭子塘、锦屏小黑箐。二期建在温浏、腻脚、八道哨、天星、曰者等乡镇。目前，完成一期项目建设的三分之二。
爱姆特公司的发展目标是“种好一颗草，养好一头猪，建好一个厂，形成一条链”。
相关资料显示，种植大叶蛋白芽有以下优势：第一，可以节约耕地，种植一亩大叶蛋白芽相当于种植6亩玉米、15亩大豆；第二，可以替代豆粕；第三，可以提高饲料安全；第四，可以保障食品安全；第五，可以提高畜禽的抗疫抗病能力。
爱姆特公司项目负责人许海松介绍：“以草代粮（饲料）、种草养畜，可以降低生猪和其他畜禽养殖成本，降低生猪养殖负担，提升产业收益和产品品质，让生猪养殖从分散无序向标准化、高品质、低成本转变，传统农业向工业化农业转变。”
据丘北县相关部门负责人介绍，该项目的实施有利于促进当地农业产业结构调整，进一步带动丘北标准化规模养猪的发展，项目区农民也能由此增加收入。“草畜一体化产业链”项目可以促进农业和城市工业的紧密联系，推进畜牧产业的发展集聚。
项目投产后，可带动当地农村富余劳动力就业，在缓解人多地少矛盾的同时，有效促进农民增收。
