“从3年前第一次托朋友在北京找销路一炮而红，到现在长期供应北京和廊坊的几家饭店，可以说供不应求。”天津新开口镇天蓬土猪养殖场的主人孙友民在为土猪走俏市场高兴的同时，正忙着筹建新场，“咱们区目前就我一家成规模养土猪，每年出栏800多头。除了稳定的客户，其他人想预约都很难。加上国家的补贴政策，早该建新场了。”

　　日前记者来到土猪养殖场，亲眼见到了清一色的白脑门、黑白毛色、体小浑圆、样子温厚的“土猪”。土猪看见生人既不害怕也不躲闪，温顺、友好地瞪着小黑眼睛让记者看个够。

　　孙友民介绍说，所谓土猪，就是指饲养的时间较普通猪长，普通猪4个月就可以出栏，土猪要10个多月。而且土猪喂苜蓿草掺麸子皮，普通猪喂精饲料；土猪猪肉比普通猪猪肉的肉肌纤维细腻、皮厚肉嫩，肉质鲜美，肥而不腻，吃起来有传统的猪肉味道，满口生香。土猪很受都市人喜爱。孙友民之所以选择养殖土猪，还因为土猪抗病能力强，耐热抗寒，成本低。为了保证肉质，孙友民不给土猪喂精饲料，而是用苜蓿草掺麸子皮饲养。为此，他专门承包了6亩地种苜蓿，在水肥比较好的条件下，紫花苜蓿一般一年可以割3-5茬，亩产鲜苜蓿5000-6000公斤。紫花苜蓿富含蛋白质、维生素和矿物质，并且其蛋白质的氨基酸组成比较齐全。除了冬季喂干苜蓿，其他三个季节喂新鲜的苜蓿，一般四个月以上的土猪每头每天大约吃5公斤新苜蓿。土猪都是自繁自养，长到近90公斤就出栏。



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