兴山县畜禽规模化、生态化养殖调研报告

兴山县畜禽规模化、生态化养殖调研报告

     一、兴山县畜禽规模化、生态化养殖现状

（一）畜禽规模化养殖日益壮大。近几年来，县委、县政府按照科学发展观的要求，采取政策鼓励，示范推广，典型带动，引导农户由分散的家庭式副业生产向大户养殖、规模化养殖方向发展。截止到现在，全县发展万头猪场1个，1000头以上的5户，300头以上的19户，100头以上的93户，50头以上的454户。养羊100只以上的38户，50只以上的210户。养牛50头以上的大户5户。养鸡过千只的大户达到40户，其中：饲养蛋鸡1万只以上的2户。规模养殖的热潮推动了全县畜牧业的发展，畜禽养殖逐步由散养走向小规模，小规模走向规模化，规模化走向标准化，规模养殖比重占到全县畜牧养殖的18％以上，撑起了畜牧发展一片天。

（二）生态化养殖蓬勃发展。我县较早就开始生态化养殖探索之路，并于1992年承担省局的“草、林、畜” 生态养殖模式的示范与研究。2000年以来，随着我县畜禽规模化养殖迅猛发展，为解决养殖污染问题，我县结合农村能源建设，加快畜禽环保、卫生栏圈的改造，对于中小规模养殖户，按猪-沼-果、猪-沼-菜、猪-沼-粮生态种养模式，建立生态家园，发挥综合效益。对于年出栏生猪500头以上规模养殖户，积极做好粪便低成本发酵处理工作，增加养殖户收入，大力改善养殖污染环境问题。目前全县发展生态种养模式户6800户；有3户规模养猪户采用了粪便低成本发酵处理技术，基本上达到生猪养殖粪便零排放。其中：兴山黄粮宏鑫养殖场走生态环保型养殖之路，采用粪便发酵制造有机肥，使原来蚊蝇满天飞、臭气熏天的猪场，环境焕然一新，猪场实现零污染排放。该场08年生产有机肥约400吨，销售收入15万元，纯收入3万多元，2009年他投资30多万元，在古夫镇北斗村新建一个有机肥场，收集沿河养殖场畜禽粪便，进行生物发酵加工制造有机肥，有效地解决了沿河养殖场的污染问题，现已销售有机肥300吨，收入21万元。

（三）标准化规模养殖开始起步。畜禽标准化规模养殖是推进我县畜牧产业升级换代的关键。我县于2007年开始，积极向上争取项目，扶持、引导农户向标准化规模养殖发展，实现规模养殖场硬件建设标准化。截止到现在，全县发展标准化规模养殖猪场（户）7个（其中：500模式户2户，150模式户5户），标准化养羊场（户）52个（其中：1235模式户50户），标准化养牛场1户，标准化养鸡场2个。为我县畜牧产业从零星分散养殖向标准化规模化养殖转变，起到了示范带动作用。

（四）特色养殖异军突起。我县在大力发展畜禽养殖的同时，还因地制宜，积极发展以“泰山”野猪、绿壳蛋鸡、中华黑豚、本地土鸡为主导品种的特色养殖和特种养殖，全县规模以上特种养殖户达到11户，其中：饲养2000只以上本地土鸡的6户，饲养野山鸡1000只以上的2户，饲养30头能繁母野猪的1户，养殖中华黑豚1户（规模5000只）。初步形成了“猪牛羊禽并举、土特新奇共进”的畜牧产业发展格局。

    二、存在的问题

1、规模化养殖比重较低。调查统计数据表明，我县规模养殖比重较低，大户、规模场与全县元至六月畜禽出栏情况见下表。

表一：元至六月大户、规模场与全县畜禽出栏情况表

从表一可以看出，截止6月底全县生猪出栏14.5万头，山羊出栏6.6万只，肉牛出栏1200头，家禽出笼22.5万只，而养殖大户、规模化养殖场出栏出笼分别为2.1万头、0.8万只、87头、2.8万只，全县猪羊牛禽的规模养殖比重仅为14.48%、12.12%、7.25%、12.44%，近86%的畜禽仍然来自千家万户的散养农户。千家万户的分散饲养既难以适应市场的激烈竞争，又不符合现代养殖业的要求，同时，我县山大人稀交通不便，农村劳动力大量外出务工的县情，也不适合大力发展千家万户养殖畜禽。

2、畜禽规模化养殖小区发展不够理想。我县于2003年开始大力畜禽规模化养殖小区，于2006年全县千头生猪规模化养殖小区达到12个。因养殖小区在规划、布局、防疫、组织管理等存在不规范，加之市场行情的大起大落，以及2007年的生猪高热病的爆发，使不少生猪规模化养殖小区空栏没有养猪，而改作他用。全县现仅存高阳镇白沙河生猪养殖小区，这严重影响到我县小区建设的进一步发展。

3、畜禽养殖组织化程度低。从我县现有的产销格局看，全县养殖合作经济组织、产业协会尚未起步，全县虽然注册了5家畜牧养殖合作社，实际上他们只是注册了一个养殖合作社执照，并没有按合作社的运作方式运行，全县养殖户仍处于单打鼓独划船局面，应对市场能力较弱。

4、规模化养殖饲养管理水平及经营能力低，抗御市场风险能力脆弱。通过对全县865户畜禽养殖大户（场）调查，其经营管理、畜牧专业水平极低，只有3个规模化养殖场有专业的技术人员，而这3个技术人员也只有中专学历，其他养殖大户均未有专业的技术人员。绝大部分养殖户对养殖场的饲养管理主要靠自身摸索的经验，这与发展现代化畜牧养殖业是极其不相符的。养殖户经营管理与畜牧专业水平低，带来的后果是：养殖场（户）生产水平较低，经济效益低。

表二: 全县15户养猪大户生产水平抽样调查表：

从表二统计数据可以看出，我县养猪大户整体饲养管理水平较低，我县养猪大户的最高水平也低于生猪规模化养殖场一般水平，市场竞争能力低下，经不起市场的任何风吹雨打，在经历05、06年的生猪市场疲软后，我县有近200户的养猪大户因亏损严重而空栏转行。

5、规模化养殖场（户）生产条件简陋。全县865户畜禽养殖大户（场）实现规模养殖场硬件建设标准化的只有62户,其中：标准化规模化养殖猪场（户）7个，标准化养羊场（户）52个，标准化养牛场1户，标准化养鸡场2个。其余的养殖大户的场房建设均是因陋就简，虽在养殖数量规模上有所增加，但养殖场建设存在防疫设施不完善、管理不规范、人畜混居、污染严重、效益低下、抗风险能力差等诸方面缺点，在很大程度上制约了畜禽养殖业的发展。

6、投入不足，发展后劲差。据调查在全县有 126户规模养猪户被资金所困而放弃，其中有67户纯靠贷款建起了猪栏，再靠贷款购一批仔猪，没有资金后盾支撑，结果贷款用完了，养猪亏本了，猪栏空着了。到目前为止，全县有43户还有100多万元由畜牧局担保贷款的资金收不回来。对于我县来讲，发展规模养殖至少需要十几万至几十万元资金，才能保证生产运转，而我县绝大部分养猪户经济基础差，底子薄，因此不解决资金短缺问题，就不能有效发展。

7、缺乏市场预警机制。畜牧产业信息体系不健全，不能及时、准确地向养殖户提供有关的市场信息和跟踪服务，难以指导养殖户根据市场变化调节生产和规避风险。市场与养殖户之间缺乏有效的连接机制，养殖户缺乏市场信息收集渠道，导致产、销脱节，容易使畜禽养殖形成一轰而上一轰而下的大起大落的局面，特别是生猪养殖方面，我县不少的养殖户因盲目跟从，导致严重亏损。

    三、思考和建议

（一）大力发展标准化适度规模化养殖。我县畜牧业已进入“提档升级”的关键时期，标准化规模饲养是今后畜牧业的必然趋势，是决定养殖业向现代化发展的基础。根据我县实际情况，应从以下几方面发展标准化规模养殖:一是引导、扶持有条件的养殖大户向1000头的标准化规模化养殖场发展，力争达到20户；二是支持现有的5户规模化养殖场扩大规模、提升档次，进一步做大做强，使其发展成为年出栏5000头以上的标准化养殖场。三是大力发展标准化适度规模养殖，主要推广生猪150、山羊1235、肉牛165养殖模式，力争全县发展生猪150养殖模式100户，山羊1235模式户200户，肉牛165模式户20户，使我县规模养殖比重达到40%以上。

（二）因地制宜，大力发展畜禽规模化养殖小区。按照统一建设标准，统一规划设计，统一科学管理，统一疫病防治，统一销售产品的要求，建设一批具有一定生产规模，管理规范，饲养设施完善，技术措施统一，环境保护配套的标准化养殖小区，力争到2015年全县肉羊养殖小区达到8个，肉牛养殖小区达到3个，万头生猪养殖小区1个，千头以上生猪规模养殖小区16个；建30个年出栏5000头以上的养猪示范村，10个种母猪专业村，发展养羊专业村30个。

（三）大力发展生态化养殖。一是结合农村改厨、改圈、改厕、建沼气“三改一建”工程，在散养户、小规模饲养户中，大力推广以沼气为纽带的畜-沼-果、畜-沼-菜、畜-沼-粮等高效生态养殖模式，力争全县60%以上的散养户、小规模饲养户做到“人畜分离，沼气配套，种养结合”，实行“生态养殖+沼气+绿色种植”生产模式。二是在规模化养殖户、场中，大力推广畜粪便低成本发酵处理技术和发酵粪便生产食用菌技术，发展草一畜一沼一菌循环经济，延长产业链条，控制养殖畜禽环境污染，实现规模养殖户（场）粪便排放零污染的目标。

（四）大力发展畜禽养殖合作社，提高畜禽养殖组织化程度。一是加大对现有5家畜牧养殖合作社指导，使其按要求走上正轨，真正发挥畜牧养殖合作社作用，把散户有机结合起，实现统一提供猪仔、统一供料、统一供药、统一防疫、统一销售的目标，提高养殖户的生产水平与经济效益，增强其抗御市场风险的能力。二是推进合作经济组织建设，引导畜禽养殖户在自愿的基础上，再组建一批畜禽养殖合作社、专业协会或养殖联合体等合作经济组织，力争到2015年畜牧养殖合作社达到25家。

（五）加大对标准化、生态化规模养殖的扶持力度。一是要建立畜牧业发展基金，县财政每年应拨付定量资金作为畜牧业发展基金，用于标准化、生态化规模养殖发展的扶持与奖励；二是对购买良种种畜禽实行补贴和优惠；三是对发展标准化、生态化规模养殖的，在建设用地、林业用材等方面给予重点支持与优惠；四是养殖用水用电给予优惠，并按照农业用电或村民生活用电、用水价格收取水电费；五是要做好银信部门的工作，加大对养殖大户的贷款额度，延长贷款期限，保障养殖大户生产所需的资金。

（六）健全完善社会化服务体系，保障畜牧业健康发展。一是进一步完善疫病防治体系及县、乡（镇）、村三级防疫网络体系；健全动物疫病控制体系及动物疫情测报和信息管理体系，重点搞好动物疫情测报、诊断体系建设，提高重大动物疫病的预警能力，做到无疫不放松，有疫快速反应。二是建立畜产品质量监测体系；着手建立县畜产品质量监测检验中心，完善仪器设备，培训专业人员，强化监测检验能力。三是建立健全畜牧信息网络体系，建立反应灵敏的市场信息网络平台，建设兴山县畜牧兽医信息网网站，利用微机网络搜集畜牧业生产动态和畜产品价格信息，及时提供给广大养殖场（户），以达到调整生产、稳定价格、减少风险的目的。四是完善基层畜牧兽医服务网络。着力抓好“以钱养事”新机制推进，稳定基层队伍，提高业务素质，切实解决乡镇兽医站存在的“队伍不稳、人心涣散”现象；五是抓好畜产品加工体系建设。要以市场为导向，扩大宣传引导，广开筹资引资渠道，积极发展畜禽产品精深加工业，拉长产业链条，提高产品的附加值。（2010年7月30日）