茶形，明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶；茶香，明前茶冲泡后香气浓烈持久，雨前茶干茶香气馥郁持久，冲泡后多呈清香或栗香味；口感，明前茶入口柔和，具有香而鲜醇的特点，雨前茶香气高扬，滋味清新刺激。
明前茶和雨前茶的茶形不同，明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，质地细嫩，形似莲心。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，茶形肥硕扁直，尖端不弯曲。
明前茶和雨前茶的茶香不同，明前茶冲泡后香气浓烈持久，滋味醇厚。雨前茶干茶香气馥郁持久，冲泡后多呈清香或栗香味，滋味浓醇回甘，鲜浓耐泡。
明前茶和雨前茶的口感不同，明前茶入口柔和，苦涩味并不是很浓，具有香而鲜醇的特点。雨前茶香气高扬、叶底身薄而短、滋味清新刺激。
1、色泽，新茶整体色泽呈自然的鲜绿色，陈茶整体色泽就会显得较为陈旧黯淡；2、汤色，新茶冲泡后茶汤橙黄明亮，陈茶冲泡后茶汤显得较为浑浊；3、滋味，新茶冲泡后滋味鲜爽凌冽，陈茶冲泡后滋味较为浓醇。 1、色泽 鉴别茶叶是否为新茶需看色泽，新茶中含有丰富的叶绿素，使其整体色泽呈自然的鲜绿色。陈茶中的叶绿素含量较少，整体色泽就会显得较为陈旧黯淡。 2、汤色 鉴别茶叶是否为新茶需看汤色
1、色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶满披白毫，如银似雪；2、茶汤，绿茶茶汤呈黄绿或嫩绿，红茶茶汤呈艳红或金黄，青茶茶汤呈橙黄、橙红、金黄；3、滋味，绿茶滋味收敛性强，红茶滋味香甜味醇，青茶滋味香高味醇。 1、色泽 区分六大茶类可以看色泽，绿茶清汤绿叶，红茶红汤红叶，青茶绿叶镶红边，白茶满披白毫，如银似雪，黑茶叶色油黑或黑褐，黄茶黄叶黄汤。 2、茶汤 区分六大茶类可以看茶汤
1、嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露；2、条索，嫩度好的茶叶条索紧结，显得光滑平整，嫩度差的茶叶条索松散，重量轻盈；3、色泽，嫩度好的茶叶色泽鲜润明亮，嫩度差的茶叶色泽暗陈无光不均匀。 1、嫩度 茶叶选购时需得看嫩度，嫩度好的茶叶锋苗好，白毫显露，能给人青翠欲滴的感觉。嫩度差的茶叶几乎看不到锋苗，白毫也不显露，色泽也显得比较深。 2、条索
碧螺春和铁观音区别：碧螺春属于绿茶，是未发酵茶类，产于江苏杭州，制成的成品茶条索纤细紧实，颜色银绿，有浓烈的花果香。铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，原产于福建安溪，成品茶外形肥硕，冲泡后的茶汤醇浓，带有兰花香。 碧螺春和铁观音区别 碧螺春属于绿茶，是未发酵茶类，产于江苏杭州，选取细芽为制作原料，制成的成品茶条索纤细紧实，周身附有白毫，颜色呈银绿色，有浓烈的花果香
大佛龙井和西湖龙井都很好，大佛龙井是新昌县主要名茶之一、中国名茶三珍，茶色翠绿光润，带有淡淡兰花香，具有典型的高山茶风味;西湖龙井属于中国十大名茶之一，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，汤色黄亮，滋味清爽浓醇。 大佛龙井和西湖龙井都很好 大佛龙井是新昌县主要名茶之一，为中国名茶三珍，产于浙江新昌县，茶区位于高山之上，鲜叶叶厚芽壮，制成的茶叶外形呈扁平状，挺直光滑，茶色翠绿光润
黑茶冲泡后茶汤温润醇厚、香浓饱满、回甘爽滑，兼有独特的松烟香、陈香、木香、槟榔香等。黑茶的茶汤呈红色，显得红润清透，入口后扑鼻而来的是一股陈香味，不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚、爽口酣畅。 黑茶的味道 黑茶属于后发酵茶类，茶性温和，冲泡后茶汤温润醇厚、香浓饱满、回甘爽滑，同时兼具独特的松烟香、陈香、木香、槟榔香等，具有“红、浓、陈、醇”的显著特征。 黑茶在冲泡后，茶汤呈红色，能给人红润清透之感
