茶叶百科

1、种类，茯茶采摘成熟度较高的黑毛茶制成，普洱茶采摘云南大叶种晒青毛茶制成；2、制作，茯茶经过精选、筛分、蒸茶等工序制成，普洱茶经过鲜叶、摊晾、杀青等工序制成；3、品质，茯茶茶形整齐匀整，色泽褐黄，普洱茶茶形匀称端正，松紧适度。 1、种类 茯茶和普洱茶的种类不同，茯茶属于黑茶类，是采摘成熟度较高的黑毛茶制成的。普洱茶则是一种单独的茶类，是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料制成的。 2、制作

1、温杯，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，注入刚烧开的沸水烫洗干净；2、洗茶，用茶匙将10~12g黑茶投入紫砂壶中，注入沸水，10秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，盖上壶盖焖泡，10~15分钟后倒出茶汤品饮。 1、温杯 黑茶在冲泡之前，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入刚烧开的沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。紧接着用茶夹夹取紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水烫洗紫砂杯。

1、煮饮，先将8~10g茯茶投入紫砂壶中洗茶，再倒入山泉水，并放在茶炉上开火煮沸；2、盖碗，将盖碗洗净投入4~5g茯茶，倒入沸水使茶汤溢出来，用盖碗拭去浮沫饮用；3、茶杯，用沸水将茶杯烫洗干净，再投入4~5g茯茶，冲入沸水3秒后倒掉，并再次冲入沸水。 1、煮饮 茯茶可以用煮饮法冲泡，先将8~10g茯茶投入紫砂壶中，倒入刚烧开的沸水淹没茯茶浸润，再提起紫砂壶，轻轻摇晃2圈后倒掉茶汤

1、原料，六堡茶用广西大叶种及苍梧群种茶叶制成，熟普洱勇敢南大叶晒青毛茶制成；2、工艺，六堡茶需经青、揉捻、渥堆等工艺，熟普洱需经杀青、揉捻、晒干等工艺；3、茶形，六堡茶条索粗壮，色泽黑褐光润，熟普洱条索肥嫩紧结，色泽黑褐或褐红。 1、原料 六堡茶和熟普洱的原料不同，六堡茶是采用广西大叶种及苍梧群种的茶叶制成的，里面的成分更加多样化。熟普洱则是采摘云南大叶晒青毛茶为主要原料制成的，品种繁多。 2

1、六堡茶，条索紧结，呈长椭圆披针形；2、泾阳茯砖茶，茶体紧结，色泽黑褐油润；3、藏茶，茶形平整紧实，色泽棕褐；4、康砖茶，色泽棕褐，汤色红浓；5、天尖茶，条索紧结较圆直，色泽乌黑油润。 1、六堡茶 六堡茶产于广西壮族自治区梧州市，条索紧结，呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，布有黄花点，叶底呈红褐色，冲泡后汤色红浓，叶底呈铜褐色，带有松烟味和槟榔味，滋味甘醇可口。 2、泾阳茯砖茶

黑茶需用100℃的沸水冲泡，黑茶是采摘成熟度较高的黑毛茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成，保存几十年甚至上百年都不成问题，也因此黑茶冲泡时需用沸水洗2道茶，让黑茶得以完全泡开，以去除杂质。 黑茶需用100℃沸水冲泡 黑茶需用刚烧开的100℃的沸水冲泡，黑茶是采摘成熟度较高的黑毛茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成，造就了黑茶叶色油黑或黑褐的特点，让黑茶得以长期保存。

黑茶冲泡后茶汤温润醇厚、香浓饱满、回甘爽滑，兼有独特的松烟香、陈香、木香、槟榔香等。黑茶的茶汤呈红色，显得红润清透，入口后扑鼻而来的是一股陈香味，不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚、爽口酣畅。 黑茶的味道 黑茶属于后发酵茶类，茶性温和，冲泡后茶汤温润醇厚、香浓饱满、回甘爽滑，同时兼具独特的松烟香、陈香、木香、槟榔香等，具有“红、浓、陈、醇”的显著特征。 黑茶在冲泡后，茶汤呈红色，能给人红润清透之感

大佛龙井和西湖龙井都很好，大佛龙井是新昌县主要名茶之一、中国名茶三珍，茶色翠绿光润，带有淡淡兰花香，具有典型的高山茶风味;西湖龙井属于中国十大名茶之一，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，汤色黄亮，滋味清爽浓醇。 大佛龙井和西湖龙井都很好 大佛龙井是新昌县主要名茶之一，为中国名茶三珍，产于浙江新昌县，茶区位于高山之上，鲜叶叶厚芽壮，制成的茶叶外形呈扁平状，挺直光滑，茶色翠绿光润

碧螺春和铁观音区别：碧螺春属于绿茶，是未发酵茶类，产于江苏杭州，制成的成品茶条索纤细紧实，颜色银绿，有浓烈的花果香。铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，原产于福建安溪，成品茶外形肥硕，冲泡后的茶汤醇浓，带有兰花香。 碧螺春和铁观音区别 碧螺春属于绿茶，是未发酵茶类，产于江苏杭州，选取细芽为制作原料，制成的成品茶条索纤细紧实，周身附有白毫，颜色呈银绿色，有浓烈的花果香

茶形，明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶；茶香，明前茶冲泡后香气浓烈持久，雨前茶干茶香气馥郁持久，冲泡后多呈清香或栗香味；口感，明前茶入口柔和，具有香而鲜醇的特点，雨前茶香气高扬，滋味清新刺激。 1、茶形 明前茶和雨前茶的茶形不同，明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，质地细嫩，形似莲心。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，茶形肥硕扁直，尖端不弯曲。 2